超級下飯【苦瓜酸菜燜五花】

用料  

超級下飯【苦瓜酸菜燜五花】的做法  

1. 幹香菇浸泡變軟後，去蒂，對半切，苦瓜切小塊，酸菜切小段，幹蝦米洗乾淨後，加一碗200毫升的水浸泡備用

2. 五花肉切5毫米左右厚度的小塊，鍋內下少油，五花肉煎出油，表皮微焦，下香菇炒出香味。

3. 下酸菜，苦瓜翻炒均勻，下3勺生抽醬油，2勺蠔油翻炒，全程大火，約2分鐘就可以

4. 轉高壓鍋，泡好的幹蝦米跟水一起倒入，上蓋，大火燜3分鐘後轉中小火燜10分鐘就可以上菜咯

5. 味道超級棒，下飯一絕，老公特別喜歡的一道下飯菜，可以試試看哦