［夏日開胃］皮蛋拌豆腐

用料  

［夏日開胃］皮蛋拌豆腐的做法  

1. 松花蛋切小塊，豆腐盒切四角可完整取出，切小塊，還是蒜瓣拍碎切成蒜末。小蔥切碎，可有可無。

2. 豆腐轉移到盤子裡，倒出一些水。把松花蛋放在豆腐上（為了拍照好看，你也可以給它攪和咯）。小碗裡把生抽（最好是鮮醬油）麻油蒜末混合，一般不用另外加鹽，根據自己喜好加味精。

3. 把混合好的料汁均勻淋在皮蛋豆腐周圍。撒上蔥花點綴，拌勻即可食用。

小貼士

香油！是點睛之筆！就是芝麻油！