清蒸凍黃魚(小白做大菜) 食譜坊 宴客菜 5.05K 大中小設定文字大小 買了電蒸鍋,想試下清蒸魚效果,結果完美! 用料 黃花魚 1條 蔥 N絲 姜 N絲 蒜 N瓣 幹辣椒 1個 蒸魚豉油 1小碗 清蒸凍黃魚(小白做大菜)的做法 凍黃花魚,解凍後洗淨,為防止腥,蒜蓉薑絲塗抹,淋了料酒在冰箱冷藏一晚 烹飪之前,將昨晚上的蒜薑末去除,重新灑上薑絲、蔥絲,辣椒絲,料酒 放入蒸鍋 同時放入1小碗蒸魚豉油一起蒸 半小時 出鍋,倒掉蒸出的湯汁,淋上蒸魚豉油 熱油潑一下,上桌! TAG標籤:清蒸 大菜 黃魚 #