便當-西葫蘆炒雞丁、蛋煎豆腐

用料  

便當-西葫蘆炒雞丁、蛋煎豆腐的做法  

1. 西葫蘆炒丁
   1.雞小胸洗淨切成丁，用醬油、料酒、黑胡椒、
   鹽醃製15分鐘左右
   2.西葫蘆洗淨切成片
   3.鍋中放油，倒入醃製好的雞肉，炒至顏色發
   白後盛出備用
   4.西葫蘆倒入鍋中翻炒，炒至稍軟後倒入雞肉，
   加入少許鹽、味精調味即可出鍋

2. 雞蛋煎豆腐
   1.豆腐切薄塊，用醬油、黑胡椒、少許鹽醃製
   一會
   2.雞蛋打散放置備用
   3.鍋中放油，將醃製好的豆腐煎至兩面金黃
   4.將打散的雞蛋液倒入鍋中，均勻淋在煎好的
   豆腐上
   5.等蛋液差不多凝固成型後就可以出鍋啦