雙魚報春松花雙魚玉上游🐠除夕夜必備！年年有魚（皮蛋內脂豆腐）10分鐘快手菜！

這是今天臨時改做的一道年夜飯的冷盤，本來想做蒸菜，豆腐不小心弄碎了，就做成了這個自己命名的松花雙魚玉上游（隨便取的名字😂），借個魚的造型，寓意年年有魚，雙魚報春吧！😀

用料  

雙魚報春松花雙魚玉上游🐠除夕夜必備！年年有魚（皮蛋內脂豆腐）10分鐘快手菜！的做法  

1. 內酯豆腐倒扣在盤子裡

2. 按豆腐上的紋理切開小塊兒

3. 皮蛋對半切開做魚身，另一半再切分幾瓣做魚尾，用兩個紅彩椒丁兒做眼鏡，擺在內脂豆腐上。

4. 準備料汁：
   米醋+味極鮮+耗油+涼拌汁+芝麻香油+鹽+糖+熟白芝麻混合均勻
   

5. 蔥葉切成蔥花，蒜切末兒，紅彩椒切碎丁兒。

6. 鍋內倒入一點點植物油加熱冒煙後關火，倒入蒜末兒，蔥花和紅彩椒丁兒翻炒均勻，激發出香味兒。

7. 倒入調好的料汁裡拌勻，用勺子淋在豆腐上調味。

8. 漂亮的雙魚賀春🐠

小貼士

1.所有調味料用量根據自己口味增減
2.一定要把油加熱後關火避免蔥花炒爛，只需利用熱油激發出蔥蒜和彩椒的香氣，避免辛辣感。