【清·糖蒸酥酪】飲此酪，可與佳人賽雪膚

功效
潤澤肌膚     養肺益脾        開胃活氣

用料  

【清·糖蒸酥酪】飲此酪，可與佳人賽雪膚的做法  

1. 牛奶入少許白糖，小火熬煮十分鐘，待放涼，挑出奶皮。

2. 米酒濾出澄清部分，倒入牛奶中，攪拌後靜置。

3. 放入鍋內，蒸二十分鐘，盛出放涼，可冷藏一個小時

4. 依個人口味，綴玫瑰花，即可食用。

小貼士

若提《紅樓夢》裡的糖蒸酥酪，世人印象深刻的便是寶玉留給了襲人，後來被李嬤嬤吃掉的那份，卻鮮有人知，這份酥酪的來歷還與黛玉有關。