無糖油✅無蛋奶|純全麥黑豆麵包-低卡減脂
這是包含了媽媽的愛的一款麵包,最近喜歡吃豆類,還喜歡麵包,為了減脂ing的我,媽媽就做了一份無油無糖的黑豆餡,沒有壓的很細膩,偶爾會吃到香香糯糯的黑豆粒,幹吃都炒雞好吃🉑
用來做這一款無油無糖的黑豆麵包,皮和餡加起來大概100克一個,作為早餐剛剛好
用料
全麥麵包粉 | 300克 |
酵母 | 3.3克 |
鹽 | 3克 |
水 | 210克 |
黑豆餡 | 400克 |
無糖油✅無蛋奶|純全麥黑豆麵包-低卡減脂的做法
全麥麵包粉、酵母和鹽放入廚師機中(鹽和酵母分開放),加入水
揉出粗膜,收圓放入盆中
蓋保鮮膜室溫發酵2倍大
發酵好的麵糰排氣,分成九份滾圓,蓋保鮮膜鬆弛30分鐘
黑豆餡分成九份,滾圓備用
取一個麵糰,按扁
擀成圓形
翻面,放上黑豆餡
像包包子一樣包起來
放在鋪了油紙的烤盤上
放入溫暖溼潤的地方發酵兩倍大
烤箱200度預熱
放入預熱好的烤箱180度18分鐘出爐啦
香噴噴