【北鼎蒸燉鍋食譜】花環饅頭

我有一朵小fafa，我丟掉也不給你，但我可以給你變成一朵花花饅頭，既好看又好吃😋

用料  

【北鼎蒸燉鍋食譜】花環饅頭的做法  

1. 準備好所有材料。

2. 先揉白色麵糰，這樣不會串色。兩個麵糰都要揉成表面非常光滑的兩個麵糰，想要蒸的饅頭光滑細膩，面一定要揉到位。揉好的麵糰，鬆弛5分鐘。

3. 白色和粉色麵糰都等量分割成8個小麵糰。

4. 每一個小麵糰都儘量搓成一樣長的長條狀，取白色長條和粉色長條各一條，頭部先粘合，一手固定頭部，然後像繞麻花一樣纏繞起來。

5. 漂亮的小辮子。

6. 看看手法，一手固定住頭部，一手操作編辮子，互相纏繞即可。

7. 尾部相互粘合，捏緊。

8. 收好尾部，形成花環狀。

9. 放到北鼎蒸燉鍋上發酵。

10. 左右兩邊都有注水口，隨時新增水，非常方便。

11. 在這裡倒入水。

12. 水的量在最大與最小值之間就可以了，蒸鍋的側面有顯示，非常注重細節的北鼎。

13. 選擇酸奶功能發酵30分鐘。

14. 發酵到1.5倍即可。

15. 選擇蒸模式，11分鐘。

16. 蓋上蓋子開始蒸。

17. 上氣非常快。

18. 蒸好的花環饅頭。

19. 小朋友巨愛。

20. 好看又好吃。

21. 頭天晚上蒸好，早上起來熱一下，切點水果，精緻早餐你值得擁有✅

小貼士

麵粉吸收性不同，水量可以先不要一次性加入，留10g左右，看著麵糰狀態一點點新增。