KK教你沒有不粘鍋也能做牛軋糖
想做牛軋糖又沒有不粘鍋怎麼辦?!
沒關係,黃油和棉花糖的熔點不高,
利用這個物理性質,
我們可以用隔水加熱的方法
好處是不用擔心會焦!
用料
棉花糖 | 100g |
奶粉 | 50g |
花生 | 90g |
黃油 | 17g |
鹽 | 1g |
玉米澱粉 | 切糖用 |
KK教你沒有不粘鍋也能做牛軋糖的做法
花生放入烤箱150度20分鐘,期間去翻一翻,防止烤得不均勻
準備好材料
鍋裡的水燒熱,放奶鍋,加入黃油
加熱到液態
嘩啦嘩啦倒入棉花糖
加熱到棉花糖溶化,期間可以蓋上鍋蓋加快棉花糖溶化速度喲!
別關火哦,如果覺得水沸得厲害,關小一丟丟 然後加入奶粉和鹽攪拌
倒入花生
底面鋪粉或者油布,然後冷藏~
或者,桌面鋪粉,將攪拌好的糖放上桌面,待稍冷了,用擀麵棍擀平,切條
來一口鹹香好吃的牛軋糖!