低卡珍珠奶茶
Hello你們好呀，這幾天疫情越來越嚴重，大家的心情都很悶沉，自制的低卡珍珠奶茶緩解一下吧！珍珠奶茶我做過五六次了，但是每次要不然就是茶太濃，要不然就是糖太多，為了不讓大家踩坑，今天我總結出了一個超級實用而且絕對不踩坑的...
非常香濃不澀的奶茶
搬運自下廚房@白娘子下凡，原方為代糖，寫的比較全面，不像我有點懶這款奶茶不像直接熬茶湯加奶的自制奶茶，這款比較絲滑，可以根據自己口味調整糖量、奶濃度。用料牛奶250ml任何茶半包奶粉5克糖自行決定以上原料可按實際口味...
煮出比奶茶店好的西米
西米總是煮不好？用料西米隨意克煮出比奶茶店好的西米的做法西米不是煮出來的是悶出來的第一步把水燒開第二步放西米第三步蓋鍋蓋煮五分鐘第四部關火悶悶他個十幾二十分鐘保證你悶出完美西米...
小黃姜奶茶
用料牛奶400ML正山小種（或者別的紅茶葉）3克姜3克白糖（或綿砂糖）10克小黃姜奶茶的做法小黃姜洗淨剁碎，放入杯中。小火加熱炒鍋，不需放油，隨後倒入茶葉和糖，小火煮至白糖溶解並出現焦糖色。立刻倒入牛奶，馬上關火。隨後奶茶過篩，...
珍珠奶茶糯米餈
用料糯米皮牛奶150克150克紅茶包1包煉乳12克糯米粉80克玉米澱粉20克黃油5克餡料奶油150克糖粉15克紅茶包1包珍珠可選珍珠奶茶糯米餈的做法150克牛奶+紅茶包加熱到沸騰，放涼，紅茶包扔掉，加入12克煉乳攪勻，留奶茶液備用。奶...
自制珍珠，Q彈滑滑，實現珍珠奶茶自由！
封控的56天，奶茶店開門了，但要加好多跑腿費才能買到。想想家裡還有點材料，自己做一杯吧～用料木薯粉200克水130克紅糖70克自制珍珠，Q彈滑滑，實現珍珠奶茶自由！的做法我用的是這種木薯澱粉哦～料稱好備用。水和紅糖加入鍋內，燒開...
港式奶茶 簡版
淘寶原料茶茶包黑白淡奶用料茶10g奶適量糖適量港式奶茶簡版的做法一包一勺茶【勺子淘寶送的一勺5克】，包兩包，水快開了轉小火放茶包煮十分鐘，煮久點茶味濃點。找個容器倒出奶茶加奶加糖用嘴巴衡量你放多少然後就可以喝啦...
快手小丸子奶茶
在國外買不到木薯粉，做不了珍珠😔那就用糯米小丸子代替吧🤗也是很好吃的🥰之前做過紅糖小丸子，太甜了不喜歡😂此方子奶茶會比較多，小丸子比較少😂所以少吃小丸子多喝奶茶🌚因為糯米粉做的也不能吃多了哈可以當下午茶的☺...
紅豆牛奶糯米丸——媲美奶茶的姨媽期補血好物
新手友好。解饞又營養～此菜譜用量為2人一頓的份量用料紅豆150克阿膠紅糖2小包約40克牛奶200ml糯米粉70-100克溫水適量紅豆牛奶糯米丸——媲美奶茶的姨媽期補血好物的做法前一天晚上把紅豆和水放入電飯煲，按煮粥模式預約...
乄奶茶
用料牛奶250ml茶葉3.5g水500ml代糖2g乄奶茶的做法將3.5g紅茶倒入500ml水中後，用電水壺的紅茶模式煮開，結束後倒入250ml牛奶和2g代糖並攪拌即可。（可選）珍珠配料：先將400ml水燒開，然後加入50g珍珠圓子，圓子浮起後，中火悶煮15分...
自制Q彈爽口的黑糖珍珠
製作珍珠緣起我家小姨過年想喝，我就提前先練個手。對於減肥期間的我來說真的是考驗，做出來三杯的量，我就喝了一口嘗一下味道(=_=)用料木薯粉100克黑糖30克紅糖10克冰糖適量牛奶適量自制Q彈爽口的黑糖珍珠的做法揉麵團的...
豆豆波波杯（在家快手製喜茶）
前段時間在喜茶買了個豆豆杯和豆豆茶，覺得真的好好吃～完全不膩。但吃完又覺得好簡單啊！從上到下依次5層料：黃豆粉、芋圓波波、豆乳奶蓋、豆花，豆豆茶就是再多了一層阿薩姆奶茶。我們在家就可以做啊！省的去商場排隊是不是～自...
超萌～草莓&芋泥茉莉燕麥拿鐵
一次get兩種口味的燕麥茉莉拿鐵～糯米丸子、芋泥、草莓醬、我都是一次多做一些，放在冰箱冷藏的。因為我平時經常喝嘛～～這樣比較快。PS：糯米丸子也可以直接用小丸子或者湯圓替代～用料凍乾粉2個燕麥奶300ml茉莉花15克可可粉撒...
不發胖的芋圓奶綠
不能出門，太想喝奶茶了，自己做芋圓，實現芋圓自由，鮮牛奶加蜂蜜，不發胖！用料牛奶250ml綠茶2勺水100ml蜂蜜1勺木薯粉500克芋頭半個南瓜1個不發胖的芋圓奶綠的做法1.先把南瓜切開去籽，這樣比較好蒸熟，可以去皮，顏色更正2.把芋頭切...
焦糖海鹽奶茶：居家辦公最想喝的飲料
居家辦公太想喝奶茶了，於是從烘培蛋糕的焦糖海鹽奶油吸收了些靈感，在三次失敗的嘗試之後，終於成功製作了這款跑贏奶茶店的焦糖海鹽奶茶，而且原料非常簡單，激動！！！這個配方的焦糖和海鹽都很重要。第一步炒糖會提升奶茶的香味和...
伯爵奶茶卷
比較喜歡紅茶卷就試一下自己做用料奶油150克，因為我做乳酪棒剩下沒多少了牛奶70克紅茶川寧紅茶2包玉米油40克低筋麵粉60克雞蛋4個大概55g一個糖50克細砂糖10克（奶油裡）伯爵奶茶卷的做法150度後140度，20分鐘烤完。每切一刀...
波波球冰沙
用料木薯粉60克酸奶/牛奶1盒蜜桃1個幹玫瑰花7、8朵綠茶粉適量開水適量波波球冰沙的做法奶提前凍硬。蜜桃去皮打成泥，燒開到入1/3的木薯粉裡拌勻揉成團，綠茶粉（我自己用綠茶磨的粉）和玫瑰花粉（玫瑰去蒂）分別到入1/3的木薯粉...
【復活節版】印度奶茶Masala Chai/Chai Latte
用料丁香10粒豆蔻粉一茶勺肉桂1-2根糖按喜好姜4-5片淡奶1杯（約180-200ml)水5杯（約1升）大吉嶺或阿薩姆茶包5個八角1-2個香葉2-3片草果1個黑胡椒適量【復活節版】印度奶茶MasalaChai/ChaiLatte的做法這次做的阿薩姆茶袋版...
香濃暖心的阿薩姆姜奶茶
奶茶就愛喝阿薩姆那口濃鬱⋯阿薩姆和牛奶是曠世好友，加上酒狐的土薑糖調味，讓這杯奶茶喝著更溫暖了！推薦給特殊時期，血瘀又手腳冰冷的MM。或是辛苦的你，晨起夜讀時來一杯！此為一人份，約350ml，剛好一個馬克杯的份量。用料阿薩...
簡單好喝的自制奶茶（不需炒制低糖版）
疫情居家期間，你們是不是也很想來一杯熱乎乎的奶茶？這個版本的奶茶，沒有珍珠，不另外加糖，喝完也不會睡不著覺，非常簡單快手，但是味道卻不輸店裡。動手試試吧！用料純牛奶660克紅茶8-10g水適量簡單好喝的自制奶茶（不需炒制低糖版...
不正宗的蒙古奶茶
在呼市喝過一次特別好喝的奶茶，雖然不能還原，但慢慢嘗試吧。用料紅茶5克炒米20克牛奶500克水300克鹽1.5克不正宗的蒙古奶茶的做法水燒開，加入紅茶，煮出香味後離火，加入鹽。小火將炒米炒出焦香味。將牛奶煮到微開，加入剛才的...
奶茶（電燉鍋
疫情期間～自制好喝的下午茶用料純牛奶500ml紅茶15g礦泉水150ml紅糖30克奶茶（電燉鍋的做法把茶葉放入茶葉包中捏碎倒入牛奶倒入礦泉水放入紅糖用燕窩檔，煮1小時煮好後，泡30分鐘泡的時候把茶包上下混勻噹噹噹～可以喝啦～真的很...
芒果酸奶西米露VS奶茶水果西米露
原諒我手機畫素太低，乾脆去百度搜了張圖片不知道廚友們喜歡哪種用料芒果1個淡奶油20毫升西米800g（兩份的量）水果各式紅茶10g酸奶200毫升牛奶100毫升純淨水100毫升芒果酸奶西米露VS奶茶水果西米露的做法西米用涼水沖洗，速...
紅豆珍珠黑奶（不要太好喝）
最近特別想喝珍珠奶茶🧋想來自己做來喝喝會很有趣，於是就誕生了這款“珍珠黑奶”，全名應該叫做“黑珍珠黃金珍珠紅豆黑糖巧克力奶”。用料珍珠圓粉適量紅小豆適量黑糖2-4塊巧克力醬適量牛奶適量紅豆珍珠黑奶（不要太好喝）...
焦糖原味奶茶
用料茶葉12克白糖40克純牛奶200毫升水200毫升焦糖原味奶茶的做法熱鍋，小火炒茶葉一兩分鐘。加入白沙糖繼續炒，炒至冒小煙糖開始融化。加入水燒滾兩三分鐘，然後關火燜三分鐘，用過濾網過濾茶葉。加入純奶攪拌就好了。加入提...