菠菜馬蹄糕 | 夏日漸變馬卡龍色

沒想到吧？菠菜也能做甜點！清涼好看的漸變馬卡龍色，快來get個同款吧~

用料  

菠菜馬蹄糕 | 夏日漸變馬卡龍色的做法  

1. 菠菜洗淨，用榨汁機榨汁，過濾出菠菜汁250ml備用
   （菠菜可焯水20-30s去草酸，菠菜汁不足250ml可適當加入清水）

2. 菠菜汁125ml+馬蹄粉50g攪拌均勻，過濾得到菠菜生漿
   剩餘菠菜汁+白糖50g煮至溶解後關火，倒入半杯菠菜生漿攪拌均勻，再倒回剩餘菠菜生漿中，混合得到菠菜生熟漿（綠漿）

3. 椰漿125ml+馬蹄粉50g，攪拌均勻，過濾得到椰汁生漿
   牛奶125ml+白糖50g煮至溶解後關火，倒入半杯椰汁生漿攪拌均勻，再倒回剩餘椰汁生漿中，混合得到椰汁生熟漿（白漿）

4. 將綠漿和白漿各分成3杯，按比例混合，得到四種顏色的生熟漿
   （各層漿配比為：1.5杯綠漿 | 1杯綠漿+0.5杯白漿 | 0.5杯綠漿+1杯白漿 | 1.5杯白漿）

5. 水開後鍋中放入模具，分層蒸糕，每層中火蒸5-8分鐘，最後一層蒸15分鐘

6. 起鍋，等徹底涼透，脫模切塊

小貼士

洲星馬蹄粉使用優質水馬蹄製成純粉，綠色安全無新增，做馬蹄糕更Q彈好吃哦~