芸豆土豆香菇臘腸燜飯

千里寄臘腸，禮輕情意重。何況臘腸一點也不輕。而寄臘腸的人壓根不吃豬肉。你說重不重？重不重？

用料  

芸豆土豆香菇臘腸燜飯的做法  

1. 淘米入電飯鍋，淘米水用來洗菜。臘腸切小丁，與米一起入鍋。如果不急，建議水稍微多加一點點，用精煮方式燜煮。

2. 土豆切小塊，芸豆切絲，香菇切丁。蒜切末，蔥切蔥花備用。料備好之後，開始燜飯。

3. 熱鍋涼油，七成熱，炒香蒜末，下芸豆土豆，翻炒至兩者表層變色，下香菇丁，炒到香菇出湯。加入料酒、糖、醬油、蠔油、老抽，炒勻，最後加一點鹽做最後的調味。

4. 開電飯鍋蓋，將炒好的食材入鍋，攤平。

5. 電飯鍋提示飯已煮好後，開蓋，加入蔥花、雞精和香油，拌勻即可。

小貼士

沒有什麼技巧，想吃什麼菜，都往裡招呼就是。這些食材做出來的相當於四人份，可以按照需要酌情加減米和菜的量。