花菇排骨燜飯（松下壓力鍋）

實在是懶人到不行的壓力鍋版排骨燜飯，花菇泡發後一起煮，比單純只有排骨更香。也不需要先把排骨炒好，只要簡單焯個水去一下腥，再和花菇、大米、調味醬汁一起丟進壓力鍋就好了。出鍋的時候香得讓人崩潰啊，吃了好大一碗！

松下的廚房小家電確實好看又好用，我自己和好多認證廚師都是松下的粉絲，來做松下產品的試用總是超開心。這次試用的是松下最新款即將上市的電腦型壓力鍋。

松下SR-PNG501-WK電腦型壓力鍋【12月24日在下廚房App首發，當天開啟App在首頁可以直接購買】。

這臺壓力鍋太好看了，和傳統壓力鍋長得完全不是一個畫風啊，黑白配色，整個輪廓非常簡潔，愛死了。跟當初我拿到松下麵包機時完全一個樣，愛不釋手。設計的細節也很多很貼心，很好用，一舉克服高壓鍋恐懼症。

先來說菜譜，步驟的最後再說說這臺壓力鍋本身。

用料  

花菇排骨燜飯（松下壓力鍋）的做法  

1. 燒開半鍋清水，放2片生薑2片大蔥，將剁成小塊的排骨放入沸水中，煮出浮沫。撈出備用。

2. 準備好焯水後的排骨和提前泡發的花菇。

3. 將調味部分的：醬油、蠔油、米酒、生粉，都裝在小碗裡，攪拌均勻。

4. 大米2杯（壓力鍋自帶的量杯），淘洗乾淨，無需浸泡。當然先泡上半小時也挺好。和排骨、花菇、上一步調好的醬汁一起倒入壓力鍋內膽，然後加水，加多少呢？到內膽上2杯米對應的刻度線上就可以了。

5. 蓋上蓋子，把蓋子上黑色的蓋把手推下來。選擇“米飯”按鈕，按“開”，就好了。這款壓力鍋的米飯模式自動為10分鐘，但這10分鐘是從鍋內壓力上升到設定壓力後才開始倒數計時的。

6. 米飯煮好後，會自動排氣，排氣過程我覺得簡直可以用“優美”來形容，也挺快的。排氣完成後，蓋子上凸起的壓力顯示杆落下，就可以開啟蓋子了。立刻將米飯攪拌散，開吃！

7. 以下開始為這款壓力鍋的一些介紹，不感興趣的自動忽略吧。下一張圖喵星人出沒！

8. 黑白配，是永恆的經典。就和我們的小貓“宅宅醬”一樣。

9. 操作面板，功能區分算是挺細的。關於功能，我自從用過鬆下的麵包機後，意識到松下小家電的每一個功能確實程式設計都很合理。以麵包機舉例，不同的麵包模式，什麼時候攪拌，什麼時候醒面，什麼時候發酵，如何交替，設計太合理了，所以做出來的麵包特別好吃。有些品牌的麵包機，看起來很華麗一堆功能，但其實區別不大。

10. 開蓋的方式太酷炫了！摩擦摩擦，似魔鬼的步伐。是把這個黑色的把手推上去、推下來，來開蓋、關蓋的。

11. 推上去之後，按一下露出來的這個開蓋按鈕。宅宅醬又亂入了。

12. 內膽上裝有把手，即便內膽本身很燙，也可以輕鬆拿出來。這設計是有多貼心。還有一個接水盒，設計得也很巧妙，解決了很多問題，照片木有拍。

13. 蓋子長這樣，其實這是兩層蓋子哦，裡面一層內蓋可以單獨取下來整個泡水裡洗的，特別方便。

14. 喏，內蓋拿下來是這樣的。這個突出來的是壓力閥，也可以取下來的。

15. 介紹完畢，感謝宅宅醬友情出演。

小貼士

這個菜譜的做法，也適用於其他各種電飯鍋、壓力鍋。大膽地使用自己愛吃的食材來做懶人燜飯吧。

親測後發現，這款壓力鍋煮米飯，不會很軟爛，是顆粒分明有彈性的。當然這和大米本身、和水量新增都有關係。下次再單獨煮一次米飯測試下。每個人對米飯的軟硬要求不一樣，任何新鍋子都需要有一個與自己口味適應的過程。

再吆喝一遍，松下SR-PNG501-WK電腦型壓力鍋【12月24日在下廚房App首發，當天開啟App在首頁可以直接購買】。