酷炫屌炸天好吃的煎雞胸肉（香蒜蜂蜜煎雞胸肉）

超級無敵宇宙霹靂屌炸天好吃的煎雞胸肉，你值得擁有！！！
如果早餐時刻享用，記得飯後來一片口香糖（清新口氣你值得擁有哈哈哈）

oppa的評價是：雞胸肉是雞身上最難吃的部位，你能做出不是雞胸肉的口感，你也很牛逼，哈哈哈哈後哈哈哈哈哈哈哈哈哈

只是想說這個做法改變我對雞胸肉柴柴的不好吃的看法…
你可以不煎焦啊啊啊啊啊，那不就是所謂的健康了嘛……

看到那麼多人喜歡我就放心了，不然起這麼臭屁的菜譜名字多丟人，哈哈哈...有個妹紙發個空盤子說吃完了才想起來拍照哈哈哈...
看到好多顧客來了又來，又來了！真是開心！希望一直給您帶來賓至如歸的感覺喲（啾咪~
親，喜歡請給全五分好評，哈哈哈



@尼古拉斯私廚  分享的：用錫紙包著烤也非常好吃 230度30分鐘，上下火 烤出來的汁還能當沾料

終於可以大聲迴應沒有橄欖油的妹紙們了，我用花生油試了一次味道ok的~不過還是安利最好一定用橄欖油~

用料  

酷炫屌炸天好吃的煎雞胸肉（香蒜蜂蜜煎雞胸肉）的做法  

1. 雞胸肉不易取太大塊，儘量控制在200g—250g之間，太大不易入味。根據許多小夥伴的反饋，太厚可以切做兩片~雞大胸比雞小胸更好吃。
   【不要切太薄，容易柴】
   
   將鹽和黑胡椒粉撒至雞胸肉雙面，輕微按摩片刻，靜置15分鐘左右。（鹽和胡椒粉的分量也可以根據自己的感覺隨！便！撒！
   
   有部分妹紙反應雞胸肉不太吃鹽，如果是重口味，可以適量多撒點鹽哈~如果你是正常口味不要猛撒，會齁鹹（認真

2. 雞胸肉醃製的時候就開始準備醬料了。大蒜剁碎成蒜末，加入一勺蜂蜜，加入橄欖油。
   
   如果沒有量勺，用平時喝湯的這種勺子，1勺蜂蜜，2-3勺橄欖油
   
   如果雞肉多的話，醬汁要多一點噢，醬汁要足才能完美的裹住雞胸

3. 很多小夥伴留言問沒有橄欖油咋辦~實踐出真知，特地用了花生油試了，味道也是極好的~不過還是推薦一定用橄欖油，更嫩！ 如果實在是沒有橄欖油，請用味道輕的植物油，不要用黃油、香油、豬油！

4. 用勺子攪拌均勻，因為蜂蜜比較黏稠所以要多攪拌片刻，讓蜂蜜和油完美的混合。

5. 將雞胸肉鋪在保鮮膜上，將醬料均勻塗抹在雙面。保鮮膜才能緊密的裹緊醬汁，退而求其次可以選保鮮袋。
   
   醬汁要足夠的多，能裹住雙面，這樣醃製後煎出來的橄欖油才足夠嫩

6. 密封起來，冷藏一晚上。
   冷藏是保鮮層，平時放雞蛋牛奶的那一層。

7. 記得用不粘鍋，不然就哭泣吧- -
   
   鍋里加入少許橄欖油（其實可以不加油了）將雞胸肉連同醬汁一起倒入鍋子裡。
   【全！程！小！火！蓋！蓋！子】
   煎至深棕色後翻面煎。不要為了追求焦脆的顏色延長時間，煎久了就不嫩了~（如圖左下角金黃色即可）
   
   全程大約10分鐘左右，請根據雞肉實際情況操作；【要！小！火】因為醬汁含有蜂蜜和蒜蓉，所以特別容易煎焦了糊鍋…
   
   糊了的蒜末什麼的就不！要！吃！了！乖~
   如果煎好了切片發現裡面肉是紅色的請再煎一會兒，一定要煎熟了再吃，乖啦~

8. 我喜歡焦一點香脆，所以煎的比較喪心病狂，火力有點over了。【請！不！要！輕！易！模！仿】
   
   大家根據自己健！康！習！慣！煎，不需要也煎出焦脆的感覺，只要金燦燦熟了就能吃了。

9. 如果煎的成功，切開的時候雞肉會微微滲出汁水，完美（祖藍臉
   反正只要自己覺得好吃炸就夠了，管他什麼標準呢~
   
   口感真的就是外脆裡嫩，又多汁！稍微切厚點吃口感更棒！切好的雞胸肉可以蘸醬汁吃~ 非常入味香脆！
   
   說到這裡本寶寶要囉嗦一句，如果你手抖鹽多了，那配沙拉菜或者夾三明治吃，實在不行就白粥吃啊啊啊；如果太淡了就蘸醬吃！什麼番茄醬、泰式甜辣椒等等。

10. 切片夾三明治吃超級屌！
    做飯這件事情嘛，不愛吃甜的少一點蜂蜜，口味重的多點鹽，一定要足夠的時間醃製入味才會好吃喲~

小貼士

帶娃不及時回覆，有下廚相關問題可以weibo：雞蛋花蔣蔣雞蛋花或WeChat：YangYang_630

1. 請使用橄欖油喲~一定一定要答應我！
2. 醃製的時候不能少油，油和蜂蜜會鎖住水分~塗抹了蜂蜜，雞胸肉金燦燦很好看！
3. 不喜歡甜口的可以酌情減去一點蜂蜜，因為每個人的蜂蜜甜度也不太一樣
4. 一定一定要全程小火蓋蓋子煎（燜）熟，雖然表皮看起來脆脆的，但是內裡才會被鎖住汁水嫩嫩的；如果大火容易糊掉，且會外焦裡生
5. 蒜蓉一定要剁碎剁碎剁碎，才能發揮強大功效
6. 天冷蜂蜜會結晶，一定要用融化的液體蜂蜜
7. 撒鹽和黑胡椒粉是關鍵，一定要先按摩雞胸肉抹勻了，入味的才會好吃，雞肉太厚可以醃製半小時。
8. 可以用電餅檔，記得開最小火
烤箱版本看過來，@尼古拉斯私廚  分享的：用錫紙包著烤也非常好吃 230度30分鐘，上下火 烤出來的汁還能當沾料
9. 想到什麼再來新增吧，祝你萌煎出屌炸天好吃的雞胸肉（づ￣3￣）づ╭❤～

想到了什麼我就來添加了
雞大胸比雞小胸煎出來好次啦，對啊對啊我就是這麼膚淺的人，我就喜歡大胸！
平時買的泰森冰鮮雞大胸，如果是一盒三塊的正好10分鐘差不多了，最近都是一盒兩塊的D-CUP雞胸，就得延長時間咯，小夥伴們自行調節時間哈~