燜鍋 堪比黃記煌哦

本人屬於吃貨，做了這個之後好多人問我怎麼做，今天整理一下發給大家參考。

用料  

燜鍋 堪比黃記煌哦的做法  

1. 用料酒生抽鹽黑胡椒醃製一下，3-4小時，不著急吃可以提前一晚醃製上。

2. 蔬菜用植物油，黑胡椒，辣椒粉醃製10分鐘左右。

3. 黃油化開放蒜，煸炒出蒜香把蔬菜放裡炒

4. 炒到半熟放適量水，不用放太多，上面碼上肉。

5. 肉變色就可以放調好的醬汁，這個時候可以撒上芹菜這種好熟的，加蓋燜3-5分鐘就可以了。

6. 甜麵醬和大醬都是一勺，雞精半勺，澱粉半勺多不到一勺，蒸魚豉油和味極鮮兩勺，番茄醬4勺，耗油5勺，攪拌均勻。

小貼士

之前做的是蝦和雞翅，這種好熟，燜的時間短，今天做的是排骨，燜的時候多看看，變色了也稍等等再放醬汁。
蔬菜看自己，像地瓜土豆這種根莖類的菜，喜歡就多放點。