超簡單的兩種炸豬排配韓式豬排醬配方

吃慣了普通日式豬排 今天來教大家做兩款不一樣的豬排
第一個是大尺寸的王豬排
第二個是會爆漿的芝士豬排
配上酸酸甜甜的醬汁 雖然是油炸的但也不膩
女生也能輕易地吃下一整塊

用料  

超簡單的兩種炸豬排配韓式豬排醬配方的做法  

1. 首先準備好醬汁所用的材料，洋蔥切成小方塊。把所有液體倒到量杯裡。

2. 放黃油，炒到洋蔥變成半透明，加入麵粉

3. 加入麵粉炒到顏色變成好看的棕色，倒入混合好的所有液體，然後加入糖，一搓鹽和黑胡椒。煮到冒泡後再煮3-5分鐘。醬料就做好了。（忘記拍做好的醬料的特寫了😭）

4. 兩片豬排都切蝴蝶刀， 中間不要切斷

5. 有筋的地方把筋切段

6. 兩片都攤開用肉錘敲打至變薄面積變大，兩面都均勻抹上鹽和黑胡椒

7. 芝士豬排將芝士切到合適大小，將兩邊多處的肉向裡折，然後開始卷。（忘記拍圖了所以用之前炸雞排的圖）

8. 芝士豬排可以卷好後用保鮮膜包一下定個型 然後按順序裹上油炸三兄弟：麵粉，雞蛋液，麵包糠。

9. 預熱175度熱油，每面炸兩分鐘就可以出鍋了放吸油紙上了。芝士豬排因為更厚一點，每面炸三分鐘左右。

10. 可以準備些配菜，我家裡沒有捲心菜了所以只放了酸黃瓜，切一些捲心菜絲配沙拉醬也是很搭的。

11. 我芝士豬排中間放的是芝士味更濃郁的切達芝士，如果喜歡拉絲的朋友可以選擇用馬蘇裡拉芝士。