麥當勞薯餅芝士升級版

我們家麥當勞最近薯餅下架後
就一直心心念念 所以動手來試試吧
哎 ～怎麼知道又成功了 還自主創新了芝士口味 ！

用料  

麥當勞薯餅芝士升級版的做法  

1. 土豆洗淨削皮，切成小顆粒（利用攪拌機也可 不過別太細，需保持顆粒狀）

2. 切好放入冷水中，洗去澱粉，然後瀝乾待用。

3. 鍋中放油，小火把瀝乾水步驟三的土豆加3克鹽炒熟。（大概5分鐘）

4. 把步驟3炒熟的馬鈴薯粒倒進碗裡，再過篩倒進60克玉米澱粉，攪拌均勻。

5. 拿出油紙和保鮮膜，把步驟4的土豆泥放置油紙，蓋上保鮮膜，用擀麵杖壓平，厚度大概保持在1釐米左右，不要太薄也不要太厚。

6. 把邊邊切去，保留長方形形狀。

7. 在中間放上芝士片然後另外一片覆蓋住，把邊邊捏緊，不要讓芝士片漏出。

8. 放油小火，把薯餅煎至金黃色即可食用～

小貼士

步驟2要多洗幾遍，洗至水變清為止，且一定要瀝乾水份，不然影響後面薯餅造型。