超級受小朋友喜歡的蒸餃餡

無意中調好的，結果發現特別受小朋友喜歡，味道也不比外面店裏的差，記錄下來，以後用。

用料  

超級受小朋友喜歡的蒸餃餡的做法  

1. 把買回來的豬肉剁碎到這種有粘性的程度，肉最好買那種肥瘦都有的。

2. 在剁碎的肉餡中加入生抽，耗油，鹽，料酒

3. 攪拌均勻，分次加水順着一個方向攪拌直到水分被全部吸收，然後放冰箱冷藏一會

4. 胡蘿蔔剁碎

5. 把胡蘿蔔加入調好料的肉餡裏，攪拌均勻

6. 蔥切碎

7. 把蔥末放在肉餡上面，把油燒到冒煙，油稍微多一點，澆在蔥上面，然後攪拌均勻就做好啦

8. 成品，開始包餃子，此款餡我一般做蒸餃，水煮的還沒試過。