記錄寶寶輔食(午餐)

週三午餐：三色丁，紅燒豆腐，清蒸鱸魚。

用料  

記錄寶寶輔食(午餐)的做法  

1. 買鱸魚的時候讓老闆殺一下，鱸魚洗乾淨，兩面隨意切兩刀，抹上些許鹽，盤子底部放幾段大蔥段，魚肚裏放上生薑片蔥絲，我這個是買的蔥薑蒜調料包，裏面只有兩斷大蔥，所以放的小蔥。

2. 魚放一旁準備其他，大蔥生薑切絲，小蔥蒜切沫，生薑片兩片，豌豆剝殼，胡蘿蔔切丁，豆腐切塊，該洗的洗乾淨，豆腐沖洗的時候注意一下，別衝碎了。

3. 準備差不多了，準備兩個鍋，放水燒開。

4. 一個放魚蒸，一個放豌豆玉米胡蘿蔔粒，水裏可以放勺鹽。500g魚最多蒸8分鐘，再大些就延長時間，10分鐘，豌豆玉米粒差不多時間關火，魚關火後餘溫悶着，別開蓋。

5. 玉米豌豆胡蘿蔔粒撈出，準備熱鍋熱油下玉米胡蘿蔔豌豆粒翻炒。

6. 翻炒時間不需要太久，最多一分鐘，本身就煮熟了，出鍋，下面少了一點…是因爲有個小手一直在偷吃。

7. 同樣熱鍋熱油，下蔥薑蒜炒香。

8. 放豆腐，放少許醬油，別放鹽，醬油本身就鹹的，小心推勻，放些開水，中小火悶煮。

9. 湯汁差不多幹了就可以出鍋了，本來是有肉沫的，放冰凍忘記拿出來了，你們可以炒些肉沫最後鋪在豆腐上面點綴。

10. 魚悶好開蓋，將盤子裏的水倒掉，鋪上蔥薑絲，倒少許蒸魚豉油，熱鍋放油，油滾熱後澆在蔥薑絲上，香味立馬就出來了，可以上桌開飯了。

11. 乾飯啦！寶媽們千萬要注意，鱸魚還是有魚刺的，有些細小軟的魚刺，在魚肚和背脊銜接處，背上也有幾根小刺，千萬小心哦～

小貼士

豌豆可以留一些晚上煮飯的時候放飯裏煮，剩半根胡蘿蔔可以炒肉絲，也可以放飯裏面煮，我家寶寶很喜歡吃新鮮的豌豆悶飯。