寶寶愛的紅燒牛肉

牛肉燉不爛，孩咬不動
牛肉燉不好吃，孩直接不吃

孩兒突然不愛喝湯，那，就整紅燒吧！

用料  

寶寶愛的紅燒牛肉的做法  

1. 牛腩一大塊，一斤左右吧！
   把外面筋膜去一下

2. 切成2㎝*2㎝左右的小塊
   也可以稍微小，這個隨意的，我木有量😅

3. 切好的牛肉塊放水裏泡一會，泡出血水，衝乾淨

4. 鍋裏接涼水，放剛泡好的牛肉塊
   加入兩片姜
   可以倒入少許的料酒，去腥
   
   開火，焯牛肉

5. 水剛剛滾開時，關火
   
   一堆浮沫呀

6. 撈出焯好的牛肉
   
   如果要清洗浮沫，請倒入開水沖洗

7. 或者，直接開水倒進去，泡一下，倒掉熱水，再把牛肉塊瀝乾

8. 鍋裏放入底油
   把牛肉倒進鍋裏，翻炒一會後加入姜，八角，繼續翻炒
   火不要太大

9. 加入少許冰糖，翻炒至稍微上色

10. 倒入開水，開水……
    開水量，淹過牛肉塊就好
    加入醬油等調味料調味

11. 蓋上鍋蓋，小火燜煮1小時左右
    
    也可以倒入砂鍋，小火燉1小時左右

12. 燉牛肉時，把蘿蔔切一下

13. 燉到湯少一半時，基本也一個小時了

14. 加入切好的蘿蔔塊，繼續燜煮
    
    直到蘿蔔熟透，，開大火收下汁
    
    完成！

15. 蘿蔔牛腩，出鍋！

16. 配上米飯🍚
    
    開吃吧！

17. 如果不加蘿蔔等菜，牛肉湯汁可以多煮會，最後大火收汁！