每次烤魚寶寶饞哭了,奈何他不吃辣椒,於是把魚一分爲二,給他也烤一塊
用料
羅非魚 | 450克 |
蔥薑蒜 | 若干 |
生抽 | 一勺 |
鹽 | 少許 |
辣椒麪 | 若干 |
孜然粉 | 若干 |
植物油 | 少許 |
烤魚簡單快手寶寶也能吃的做法
魚片開,大的這塊大人吃,魚身劃刀,用紙巾擦乾,多用幾張紙,別怕浪費
寶寶這塊,也用紙巾擦乾,不用劃刀
大人這塊蔥薑蒜鹽辣椒麪孜然粉醃製半小時以上(不放生抽),然後放植物油,油少於煎魚的量(減脂比較在意油量),後面烤的時候覺得幹了可以再刷點
寶寶這塊,蔥薑蒜鹽油醃製,放點生抽或蒸魚豉油,醃好直接用錫紙包起來,醃製時間少於半小時,寶寶吃的別醃太久
醃好一起放烤網中層,底下烤盤錫紙接住,220度烤25分鐘,如果你的魚油少又很乾,怕烤糊,中間可以刷油或者適當調低上層溫度到180到200度,寶寶這塊不用管
醃料加點孜然粉和辣椒麪,最後幾分鐘刷上去
寶寶這塊烤好的樣子,比蒸的魚香一點,健康美味
大人的