腐皮肉卷 寶寶輔食天天學

給娃補充蛋白質這件事，可謂是讓每個寶媽操碎了心，每天費盡心思，只爲了寶寶能多吃幾口肉、蛋、奶。不過，很多寶媽都忽略了另一種優質蛋白的來源——大豆製品，大豆製品的鈣含量非常豐富，蛋白質含量高達40%以上，是牛肉的2倍呢！

我在肉末里加了一些雜蔬粒和土豆，在補充蛋白質和鐵、鈣等礦物質元素的同時，還能給寶寶提供豐富的維生素，土豆的維生素C更是比蘋果還要豐富10倍，而且胡蘿蔔和玉米自帶甜味，也讓這道菜的口感更豐富。

腐皮散發着淡淡的豆香味和甜味，包裹着細膩噴香的肉餡，QQ彈彈，口感非常好，寶寶一手一個抓着吃，別提吃得有多香了，還能鍛鍊咀嚼能力和抓握能力！

建議月齡：12M+

用料  

腐皮肉卷 寶寶輔食天天學的做法  

1. 豆皮放入溫水中浸泡

2. 豬肉和雜蔬粒倒入攪拌機，打入一個雞蛋，攪打成泥

3. 倒出肉泥

4. 熟土豆壓成泥，加入肉泥中，加入適量寶寶醬油、核桃油、松茸粉

5. 倒入玉米澱粉攪打上勁

6. 泡好的豆皮放在案板上，肉餡均勻地鋪在豆皮上

7. 敲黑板！劃重點！！肉餡一定要鋪得薄一點，四邊都要留下一點空間，不要鋪滿，以免捲不起來或是蒸的時候肉餡漲出來

8. 從一頭捲起

9. 多餘的肉餡輕輕颳走就可以了

10. 封口處沾一點水澱粉

11. 封口處沾一點水澱粉

12. 蒸熟後取出，稍微晾涼一點，切成段就好啦

小貼士

1.豆腐皮不宜泡久，泡到能卷得動就可以了，泡得太軟容易破
2.核桃油可以用其他輔食油替換，醬油、松茸粉爲選加~