寶寶輔食 西蘭花山藥蒸糕
西蘭花營養豐富,含大量鈣、鐵、鉀、錳、鋅等礦物質,能爲寶寶補充多種維生素,尤其是維生素C,可在寶寶滿6月齡後添加。
山藥中含有大量的澱粉酶、多酚氧化酶、維生素等物質,不僅能夠提供身體所需的多種營養成分,而且利於營養物質的消化吸收。
用料
山藥 | 一小節約50g |
西蘭花 | 約30g |
雞蛋 | 1個 |
寶寶輔食 西蘭花山藥蒸糕的做法
準備好一小節山藥,一小朵西蘭花,一顆雞蛋
西蘭花切開,用鹽水浸泡10-15分鐘,用手抓一抓,然後用活水沖洗乾淨
乾淨後西蘭花焯水
把焯水後的西蘭花,洗淨去皮切成塊的山藥,和雞蛋一起放入輔食機中打泥
如果是鐵棍山藥,可以不用加麪粉,其他山藥的話可以適當加一點麪粉,根據稀稠決定麪粉的量,最終成流動的糊狀即可
如果怕味道太淡寶寶不喜歡,可以加一點香菇粉提味再高速打發5分鐘,這樣確保成型
碗裏刷油,倒入西蘭花山藥泥,鋪上保鮮膜,扎小孔,中小火蒸20分鐘,悶5分鐘
晾涼脫模就可以啦~