煙燻肉燉筍
用料臘肉隨意塊筍隨意老酒隨意煙燻肉燉筍的做法新鮮筍過開水煙燻肉加一塊肥肉燉一鍋兩個小時...
煙燻牛尾筍燒牛肉
四川特有的牛尾筍，加上牛肋條，用郫縣豆瓣及八角、花椒等香料，祕製出的一道美食，麻辣鮮香。可以作爲主菜，也可以做牛肉麪的澆頭，還可以蓋澆飯，一菜幾吃，做一鍋管一週啊！用料牛肉勒條2斤牛尾筍1斤郫縣豆瓣2勺姜蔥蒜適量八角桂皮...
煙燻叉燒肉
煙燻的方子參考了食彩之國用料梅子肉李錦記叉燒醬蔥，姜適量白糖紅茶煙燻叉燒肉的做法梅子肉切成大小合適的長條，加叉燒醬，蔥段（沒有大蔥，我用的小蔥），薑片放冰箱醃製10個小時以上醃好後放烤網上，下面用墊了錫紙的烤盤接油滴。...
煙燻牛肉乾
年前發的年貨禮盒有兩罐牛肉乾，甜甜鹹鹹特別好吃😋，當成零嘴一下就吃光光了，但還是嘴饞，打算在家試試自制煙燻牛肉乾！烤箱🧤：Bruno煙燻料理烤箱用料鮮牛肉500克鹽適量黑胡椒適量生抽3勺花椒粉1勺咖喱粉1勺五香粉1勺迷迭香4...
煙燻兔肉
很懷念柴火竈的濃濃煙薰味，小鐵鍋也能做到的。雖說煙燻不健康，壓抑不住的故鄉胃呀。用料兔腿4只花椒隨意料酒2勺生抽2勺姜2片蔥1根鹽適量米一小把白糖2勺煙燻兔肉的做法買了4個兔腿，清洗乾淨就好，不用焯水，鹽、生抽、料酒...
冬筍炒煙燻肉
冬筍味道鮮美，爽脆鮮甜，不論煮湯還是炒制都好吃，湯麪更是美味了用料冬筍一個荷蘭豆少量胡蘿蔔半根菸燻肉適量白糖適量生薑三四片冬筍炒煙燻肉的做法煙燻肉切片，胡蘿蔔切片，生薑三四片冬筍要尾巴這頭，切片，老的切入丟掉，筍頭留...
冬筍辣炒煙燻臘肉~香~辣~鹹~鮮
冬筍炒臘肉是漢族傳統名菜之一，是湘菜中的典型炒菜，冬筍的清香混合着臘肉的香味，清淡與鹹臘相融，辣味與鮮香相溢，沁入心脾，妙不可言。以臘肉和冬筍爲主料的一道美食。筍鮮味香，臘肉味濃，加以豆鼓，雋永異常。用料煙燻臘肉冬筍黑...
5分鐘快炒：萵筍炒煙燻臘肉
一個人也要好好吃飯系列用料萵筍一根根湖南煙燻臘肉1小塊蒜頭1瓣鹽適量5分鐘快炒：萵筍炒煙燻臘肉的做法萵筍我喜歡切絲有些人喜歡切皮都行煙燻臘肉切薄片蒜頭切碎熱鍋下油放蒜頭炒一下放臘肉炒到出油這樣吃起來沒那麼...
煙燻味臘肉
今年第一次嘗試做煙燻味臘肉，你們看，效果不錯吧😄用料豬後腿肉3000克蜀香老臘肉調料（煙燻味）1袋紅星二鍋頭56度100克煙燻味臘肉的做法調料及白酒一起抹肉上醃製6天，中途翻拌2次。穿繩晾曬15天左右即可。小貼士①調料說明一...
煙燻肉
用料豬肉樹枝煙燻肉的做法搭架生火慢慢薰三小時後翻面薰看看成品小貼士從中午薰到天黑的，今早才掛起來通風...
煙燻牛胸肉
Smokedbrisket在大德州很出名，幾乎所有知名的德州BBQ餐館，都會有這道美食。前些日子我們就在家試了試，效果還不錯，其實掌握了幾點，很容易做，就是需要比較長時間。用料牛胸肉5磅鹽適量黑胡椒粉適量煙燻牛胸肉的做法美國店裏...
煙燻雞胸肉
就是買好調料，做起來很簡單。搭配奶油焗蔬菜。大頭菜和西葫蘆。用料苤藍1只雞胸250g西葫蘆1只Bergjausen奶酪適量煙燻香料粉適量肉豆蔻香料粉適量淡奶油煙燻雞胸肉的做法醃雞肉，加一勺油、煙燻香料粉。苤藍切丁，煮8分鐘...
煙燻臘肉
用料五花肉4000克（6長條肉）醃料：花椒一小把八角8個生抽240克老抽160克高度白酒80克冰糖80克鹽120克燻肉料：松枝若干柏枝若干橘皮一兩個橘子的量大米一小碗白糖2勺煙燻臘肉的做法五花肉切條，洗淨後用廚房紙擦乾醃肉的所有調...
燉煙燻豬腿
用料豬克1000黃豆二兩蔥薑蒜少許燉煙燻豬腿的做法食材擺入鍋內三十...
高筍煙燻臘肉
特愛煙燻口味的肉類，搭配口感爽脆清香的蔬菜一起炒是我的最愛。用料煙燻臘肉辣椒鹽油高筍煙燻臘肉的做法臘肉切小塊（臘肉太鹹的可以青水泡一小會）高筍切絲（個人覺得切絲口感最好爽脆）炒的的時候忘記拍照了，肥的臘肉先下鍋炒...
煙燻肉炒飯
這個炒飯特別簡單，將材料切小粒後，放油下鍋炒熟，加點鹽，因爲煙燻肉已經有味道所以不需要其他調味，只需放少許鹽（按各人口味）然後倒入白飯，蔥，炒均勻即可裝盤食用。（請忽略我那劣質的盤子吧）我們喜歡吃肉，所以肉比較多😁嗯！煙燻肉自...
煙燻牛肉片燉筍-鮮辣麻
適合回南天，不知道吃什麼的時候開胃鮮：素菜多且材料鮮→帶出湯頭鮮辣：剁辣椒麻：花椒用料煙燻牛肉（真空包裝）100克筍（袋裝，切斷拍扁易入味）450克秀珍菇（去蒂）1盒新鮮木耳（去蒂）2盒青尖椒（切圈去籽）2根蒜頭（拍扁）4瓣姜（切片）1塊料酒2勺剁辣...
小炒煙燻肉
人人都愛的一道菜，下飯神器，可以簡單粗暴的對待卻不失美味；青紅辣椒配上煙肉，顏值有了味道有了，招待客人或者家常菜都是足夠的，真心推薦^-^炒臘肉也行（圖百度搜的）用料煙燻肉一塊大蒜苗4-6根芹菜1-2根小米青辣椒（細長的那種）3-5...
豆角煙燻肉
父母從老遠的家鄉湖南寄來湖南特色煙燻臘肉，老薑。一道湖南口味的下飯菜做起來用料煙燻肉200g無絲豆角200g紅辣椒適量老薑絲少許大蒜一顆香蔥一顆醬油少許食鹽適量豆角煙燻肉的做法豆角洗乾淨摘去頭尾，煙燻肉切片，蔥蒜切...
下飯菜:萵筍乾炒煙燻肉
用料萵筍乾煙燻肉1塊（用臘肉或者新鮮肉也行）青辣椒3只朝天椒2只生抽1小勺大蒜3瓣薑絲少許下飯菜:萵筍乾炒煙燻肉的做法萵筍乾自己曬的（2根就曬了這麼點）萵筍乾冷水泡發一下配料切好（薑絲沒拍）煙燻肉溫水泡一個小時再切（不會...
煙燻孜然羊肉
沒有烤串爐子也可以把羊肉做出擼串的煙燻味道~~~用料用料詳見視頻煙燻孜然羊肉的做法做法詳見視頻小貼士醃羊肉時蛋清不可以放多，千萬千萬少放。其實視頻裏放的就有些多了，下鍋一炒發白，特難看，於是後來又重新炒了一份。...
煙熏火燎肉
想吃薰臘肉臘腸了，自己動手豐衣足食。用料臘肉適量臘鴨適量臘腸適量煙燻材料大米70克紅糖30克白糖20克紅茶20克橘皮適量煙熏火燎肉的做法先找個沒有用的鍋，家裏以前特意留了一個廢舊的鐵鍋，沒有扔，就是爲了今天。鐵鍋內鋪...
煙燻肉炒筍子
用料筍子500克煙燻肉一塊（約350克）辣椒蒜米各三五個生抽適量煙燻肉炒筍子的做法市場上買回新鮮的筍子，切片或者粗點的絲，要用清水浸泡48小時去掉苦味（也可以買商家加工處理好的）準備煙燻肉一塊（這是正宗的土豬肉哦）辣椒🌶蒜米...
好吃的煙燻筍乾燉雞腿肉（➕蘿蔔）
2021年全新的開始，做點兒好吃的新的一年順遂平安快樂，昨天晚上做的今兒補發一下，習慣了一個人在外地的生活，也有一絲絲的孤單和想念，吃不到老爸老媽做的飯，自己就瞎鼓搗點兒，裏面又加了點兒白蘿蔔和胡蘿蔔，味道自我感覺不錯呦...
煙燻筍炒肉
快手下飯菜，每次做出來，都被吃個精光。用料煙燻筍青椒生抽五花肉蒜煙燻筍炒肉的做法鍋內留一點點水，有皮肉炸出油，煎至金黃色，撈出備用鍋內留底油，蒜末爆香，依次放入煙燻筍，辣椒。有皮肉放進去繼續大火翻炒，加一點點生抽加鹽，味...