韓式蘇子葉

蘇子葉是一樣好東西，全草入藥，有解表散寒、抑菌解毒、鎮咳化痰等功效，最重要的蘇子葉芳香可解魚蝦蟹的毒，最近海鮮吃的比較多所以買了蘇子葉吃，經常吃“海鮮”的人要吃一些蘇子葉解魚蝦蟹的寒涼，蘇子葉（忌鯉魚忌大閘蟹忌紅蟹）不能和這些同吃呦!（在寶網上買的鮮蘇子葉）吃不了索性醃成韓式鹹菜隨吃隨取方便，健康的人可食用

用料  

韓式蘇子葉的做法  

1. 蘇子葉用清水洗淨，放到盆裏在水裏在泡一泡，泡一下是爲了讓葉子更伸展

2. 泡的蘇子葉控淨水，晾乾

3. 這時候做醃料，先做辣椒糊，辣椒末倒入大碗麪，倒入一小碗涼開水攪拌辣椒麪（水要慢慢一點點的倒差不多就行，讓辣椒麪發一會），蒜扒皮洗淨姜也洗淨，把蒜和姜剁成碎末，蘋果🍎洗淨去果核也剁成碎末和蒜薑末一起放到辣椒麪裏，接着放30克鹽50克糖15克味素3大勺生抽，把所有醃料攪拌到一起

4. 戴上一次性手套把醃料抹到涼乾的的蘇子葉，每一片都要抹到哦!全布抹完後醃製一天就可以吃了，吃不了的放到冰箱冷藏層，隨吃隨取就好啦！
   

小貼士

醃料不能做的太少了，也不能太淡了不然容易壞掉，所以要多做一些，記得要用無水無油的容器裝哦!取食的時候筷子也是要無水無油哦!（料的鹹淡最好嘗一點就知道需不需要在加料了）