麥樂雞涼麪
今天20元買了20塊麥樂雞，就做了涼麪
用料
| 小黃瓜 | 1/3根 |
| 綠豆芽 | 一把 |
| 小番茄 | 5個 |
| 擔擔麪餅 | 1塊 |
| 麥樂雞 | 1盒 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 小蔥 | 1根 |
| 醬油 | 1勺 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 涼白開水 | 500ml |
| 冰塊 | 8塊 |
麥樂雞涼麪的做法
備料：綠豆芽洗淨焯水、撈出黃瓜切絲、番茄切小塊、蒜瓣切末後加一勺涼白開水、小蔥切蔥花，這些做好後都入冰箱冷藏
出門買麥樂雞（當然，如果叫外賣，可以先點單，再備料）
煮麪：開水裏加鹽，煮5min，撈出，過冰水（冰塊+涼白開水，不要用生水）
裝盤：依次碼上面、黃瓜絲、豆芽、番茄，加入由蒜水+醬油+辣椒油組成的醬汁，最後放麥樂雞和蔥花
小貼士
1.關於面是否需要過冰水
a.冰水不要用生水
b.過冰水口感更清爽，不容易粘醬汁
c.喜歡醬汁風味濃郁的，可以直接在面撈出後加醬汁，拌好後再裝盤
2.番茄用大番茄or小番茄均可
a.大番茄我喜歡粉茄，生吃口感很棒
b.小番茄切出來比較好看
3.關於麥樂雞vs其他炸物
a.相對其他炸物，最溫和（常年出現在兒童套餐上）
b.好切割，試切過大雞排，很容易把酥皮和肉弄散，麥樂雞就完全木有這個問題
c.便宜，20元買20塊，金拱門看到可以打錢嗎
d.沒有金拱門就開封菜雞米花吧
