簡單好吃的《蔓越莓餅乾》手殘黨的福音，一次成功

用料  

簡單好吃的《蔓越莓餅乾》手殘黨的福音，一次成功的做法  

1. 準備所有材料
   黃油室溫軟化，軟化程度：手指可以輕鬆戳一個洞就說明軟化好了，待黃油軟化好後，把玉米油直接加入到黃油的盆裏

2. 加入糖粉

3. 電動打蛋器戳幾下，讓糖融化一下，這樣比較好融合

4. 電動打蛋器把黃油，玉米油和糖攪拌均勻，不用過度打發，融合均勻就好，這一步用刮刀或者勺子也可以，我就是比較懶😄

5. 雞蛋打散分兩次加入黃油混合盆裏面

6. 第一次加入一半

7. 用打蛋器攪打均勻後在加入第二次

8. 一定要把之前的蛋液攪打均勻在倒入下一次蛋液，不要過度打發，攪打均勻就好了

9. 低筋麪粉過篩加入進去

10. 蔓越莓幹用料理機打碎

11. 也倒麪粉的這個盆子裏

12. 用刮刀開始把它們混合均勻吧，一直到看不到乾麪粉

13. 接下來改用手了😄，帶上一次性手套，防粘

14. 用手把麪糰成團，這個面是比較軟的

15. 法寶出場了😄，模具
    這是一個長條模具，墊上油紙，油紙撕大些，塑形完要包裹好的

16. 麪糰分兩份，取一份放入模具，開始塑形，按壓擠，都隨你😄，反正鼓搗到模具裏整理好就OK😄，然後拿出來用油紙包好，放入冰箱冷藏室2小時，讓它變硬，比較好切

17. 兩個小時，拿出來切片，切之前烤箱開始160度預熱，切差不多半釐米厚

18. 擺入烤盤，不要放的太密，烤的時候餅乾會膨脹

19. 中層，上下火160度，20分鐘，各家烤箱脾氣不同，根據自己烤箱脾氣來調整吧😄

20. 成品圖

21. 這個量是兩盤的量，如果想少做些，材料減半就可以啦