【芝麻紅薯脆條】零基礎小點心

如果有人問，在冬天你最喜歡吃的一種食物是啥，我會特別不爭氣的說：是紅薯，不光是路邊熱騰騰的烤紅薯，還有紅薯粥、紅薯蛋糕條、紅薯餅等等等等，只要關於紅薯的，我都來者不拒 紅薯在我心中，就和土豆一樣，是任何人都愛吃的，卻又非常常見且hin便宜hin便宜的，像我這種家裏沒礦的，也可以哐哐的吃，吃得起！！ 今天就是用紅薯來撐場子滴~給大家做了一道簡單快手的小點心——芝麻紅薯脆條 淡淡的甜味，吃起來香脆可口，嘎吱嘎吱的很有節奏感，做成這種長條的手指餅乾狀，寶寶們也可以當做磨牙棒來吃哦

用料  

【芝麻紅薯脆條】零基礎小點心的做法  

1. 提前把紅薯蒸熟，蒸的時候切小塊來蒸比較易熟，不然你蒸到猴年馬月去，蒸熟的紅薯用叉子碾碎成紅薯泥，放在一邊待用

2. 準備150g的麪粉、90g黃油、60g砂糖也一起倒進去，黃油是不需要軟化的，切記！！敲黑板！！！

3. 用手抓勻，把黃油和進麪粉裏面，最後呈現的是這種沙沙的顆粒狀態

4. 接着把紅薯泥再倒進去

5. 紅薯蒸的時候可以不用蒸的特別熟，揉麪團的時候可以看見一些很明顯的紅薯顆粒，這樣出來的成品會更好看的喲，吃起來口感也會比較好

6. 用手混勻，抓成一個較爲細膩的麪糰

7. 然後表面封上一層保鮮膜，放在一旁靜置鬆弛15分鐘

8. 鬆弛好的麪糰，我把它裝進一個保鮮袋裏，隔着保鮮袋用擀麪杖來擀平整
   保鮮袋就是爲了防止粘黏在擀麪杖和檯面上
   我這裏麪皮的厚度大約在2~3mm左右，擀成一個方形，等下比較方便切件，你們自己看着調整，整形麪糰

9. 打一個雞蛋，用小勺打散成蛋液
   用刷子在剛剛準備好的方形麪糰上輕輕地刷上一層蛋液

10. 再均勻的撒上一些黑白芝麻在上面

11. 然後用刀小心地切件，切成大小均勻的長條，寬度大概在一個手指的寬度就可以，這樣比較好入口，小朋友吃的時候也比較方便

12. 接着就可以送入預熱好的烤箱了，170度烘烤25分鐘

13. 烤好了之後不要立即取出，放在烤箱裏燜到它變涼，這樣可以深度的烘乾脆條裏面的水分，烤出來的成品就會更加香脆
    如果取出來之後還是覺得很軟的話，可以再接着烤一會兒，變脆了之後纔好吃呀

14. 這樣，一份香酥脆口的芝麻紅薯條就做好了，平時吃的時候就隨手可以抓到，吃不完呢，就可以裝進密封罐裏儲存，防止回潮變軟，也是非常的易於儲存

15. 紅薯不僅營養豐富，而且吃起來健康易消化，不管是老人還是孩子都非常適合吃。
    而且這個芝麻紅薯脆條在網絡上也是非常熱門滴，酥脆的口感，芝麻的濃香再配上紅薯的清甜，真是超級好吃，是健康與美味的完美結合，烤完一盤全家人搶着吃光光。