TKO奧利奧

ＰＫ美國最暢銷餅乾

用料  

TKO奧利奧的做法  

1. 先做餡料：把鮮奶油加熱至沸騰（我用微波爐），倒入白巧克力碎中，靜置1分鐘，攪拌至完全融化。室溫放置6小時使其變稠，也可以放冷藏加快變稠的過程

2. 混合粉，糖，可可粉，小蘇打，和鹽

3. 用攪拌機（我用手動打蛋器）低速攪拌，同時分次加入軟化的黃油。一開始乾粉很多，2到3分鐘後就變成顆粒狀

4. 到出面團，在兩層保鮮膜之間擀成0.3CM的薄片

5. 用模具壓出形狀，我用了圓形和花邊圓形的模具，放入鋪烘焙紙的烤盤，中間留1.3CM的空隙。邊角料可以重新捏成麪糰，擀開，再次壓出形狀

6. 放入預熱350F（175C）的烤箱烤15分鐘左右，完全放涼。餅乾本身就很美味，完全可以獨當一面，還可以用來做乳酪蛋糕的餅底

7. 把餡料放入裱花袋（我用保鮮袋），擠到餅乾底部

8. 取另一塊餅乾，壓緊成夾心餅乾

小貼士

除了白巧克力甘那須，還可以自由發揮，配上其他口味和顏色的夾心，比如花生醬就和巧克力很般配，或者加入紅色和綠色的食用色素就是完美的聖誕點心了。
這款餅乾很結實，包裝起來作爲聖誕禮物很合適。