【香蘭教程】蔓越莓餅乾，烘焙小白入門必學餅乾，酸酸甜甜好開胃

烘焙小白絕對做過的一款餅乾，酥香中帶着蔓越莓的果香酸酸甜甜，就是這款餅乾開啟了許多人烘焙的大門，比如我。

以前有個同學分享她自己烤的蔓越莓餅乾給我們大家吃，那時候我就覺得烘焙是個有趣的事情，因爲你能跟大家分享你的成就感，然後自己心裏會獲得滿足感和幸福，烘焙就是這麼神奇的一件事情。

如果你還沒有嘗試過做蔓越莓餅乾，那你一定要試一試，因爲它真的能讓你找回烘焙的初心。

用料  

【香蘭教程】蔓越莓餅乾，烘焙小白入門必學餅乾，酸酸甜甜好開胃的做法  

1. 將糖粉倒入軟化至沒有硬塊的黃油中，攪拌均勻；

2. 分多次加入攪勻的雞蛋液，每加一次要攪拌均勻之後再加下一次

3. 蔓越莓切碎，加入攪好的黃油中攪拌均勻；

4. 篩入低筋麪粉，用刮刀攪拌均勻，不要過度攪拌；

5. 取一段保鮮膜，將麪糰包裹，用手搓成長條狀，放入冰箱冷藏一小時；

6. 從冰箱取出，去掉保鮮膜，用刀切成厚度適中的圓片；

7. 擺入烤盤，放入預熱好的烤箱中，上下溫度160℃，時間20分鐘；（烘烤時間溫度僅供參考，實際根據所用烤箱和成品上色情況決定）

8. 成品出爐~

小貼士

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