【美味“編”起來】濃醇黑芝麻辮子包
元宵節做湯圓還剩些芝麻粉，果斷拿來做麪包餡兒，新鮮磨粉的黑芝麻入餡兒那叫一個香，Amy的家人都很喜歡啦~。如果家裏有黑芝麻粉就試試吧，絕對一吃難忘。菜譜分量可做23cm邊長方盤一盤~用料麪包麪糰高筋麪粉390克水180克奶...
椰蓉辮子麪包（麪包機版）
家有大寶貝，非常愛吃麪食，揉麪、揣面對我來說有困難的，麪包的基礎部分我選擇用麪包機做。我的麪包方子適用於做任何花式麪包基礎。我非常詳細的介紹這個方子了。用麪包機揉麪不累，但是費時間和電哈，希望對你們有用^_^用料...
果乾辮子麪包
用料高筋粉300g糖分40g安琪酵母5g鹽4g蛋液50克牛奶120克黃油30克葡萄乾、蔓越梅乾、波流乾任性放果乾辮子麪包的做法所有材料除黃油外，和成麪糰，最後加入軟化的黃油，繼續和麪，越筋道越好。如果有面包機和麪是最好的。我是...
花式辮子麪包（酸老面法）
這又是一款拯救發酵過頭的麪糰~記下來方便自己用。可以用發酵過頭的麪糰製作，以後不用扔掉髮過頭的麪糰了用料酸麪糰300g高筋麪粉300雞蛋液45g水120-140g細砂糖35g鹽3g黃油25g表面裝飾蛋液少許刷表面肉鬆胡蘿蔔青椒蔥...
焦糖醬蘋果辮子麪包
焦糖，蘋果，肉桂，各種絕配~~總之好吃呀~~這個包原方更偏向於是一個美式的熱食的甜點，所以並不像亞式麪包那麼鬆軟。如果你喜歡鬆軟的也可以將麪糰按照你喜歡的配方製作發酵，只參考整形和餡料~用料高粉150g低粉60g水30g牛奶6...
三色辮子麪包(麪包機版)
最近買了麪包機(柏翠PE8500W)，差不多每個星期做一次麪包。這三色麪包是用香蘭葉汁(也叫斑斕葉，從媽媽那裏帶回來的，剪碎渣成汁放冰箱儲存)第一次做三色麪包，由於用到香蘭葉汁，水份需要調整，所以分別和了三個麪糰，比較耗時，不...
優雅烘焙 2015第78集：猶太人的大辮子麪包廚師機版
用料高筋麪粉425克雞蛋2個蛋黃1個溫水120克鹽北美4克國內2克即食酵母8克白糖50克植物油54克優雅烘焙2015第78集：猶太人的大辮子麪包廚師機版的做法溫水+酵母攪拌均勻，靜置5分鐘植物油+2個雞蛋+1個蛋黃稍打勻，蛋清放置待...
辮子玉米君
生命不止，折騰不息！所以吃個玉米也要整點花樣！最近在Ins上看到不少給玉米葉編辮子的，最多編一個意思意思，然後，熊師傅就逗比了。。。玉米君：還能不能愉快的玩耍了！(╯‵□′)╯︵┻━┻用料玉米水辮子玉米君的做法玉米把葉子往...
紅豆酥辮子麪包
麪包材料可做兩個辮子。這款甜麪包加入了椰蓉蜜紅豆使得麪包變的有風味。即便是直接法，麪包放幾天都不會變硬。當然還是取決於揉麪的成功。用料高筋麪粉192克砂糖44克奶粉12克蛋黃一個全蛋液一個雞蛋鹽3克酵母5克水70...
紫薯辮子和南瓜辮子吐司
只需要一次發酵的辮子吐司，口感也不錯。用料主麪糰高筋麪粉500g白砂糖70g牛奶320g奶油20g鹽6g酵母5g黃油50g餡料紫薯粉50g南瓜粉50g牛奶適量紫薯辮子和南瓜辮子吐司的做法除黃油外的麪糰材料揉出膜，再加入黃油出手套膜...
記錄兩個狂野的辮子三色吐司
這個配方爆發力太好了，還好沒有帶蓋烤，不然估計又要爆了。不過感覺這樣也是萌萌噠~~配方的棉花糖可以用細砂糖50克代替，代替的話水量略減少15克左右。ps，方子的量是兩個小長條吐司模，（尺寸是26.5*6.5*6.5）如果要換算到一個45...
蜜豆辮子吐司（中種）
辮子吐司來自愛和自由。一直對辮子麪包情有獨鍾，從一股辮到六股辮，到辮子吐司，秀氣的模樣總讓人忍不住想要一一嘗試。。。玩轉辮子包，一起來給麪糰編辮子吧！用料中種：高筋粉175克即發乾酵母3克水105克主麪糰：高筋粉75克細砂...
南瓜（辮子）土司（2只）
愛和自由的。做了雙份的。一隻的量配料減半，糖的份量一隻40g，南瓜很甜了，不需要那麼多。水的份量一隻135g兩隻不能翻倍。原料：低粉（金象）500g乾酵母6.5g（一隻用3g）g細砂糖70g奶粉20g鹽6g蛋液25g水240g黃油50g餡料：蒸熟的南瓜泥...
草莓辮子麪包
用料草莓300g鮮奶油100g麪粉600g糖70g雞蛋一隻鹽4g奶粉30g酵母粉10g草莓辮子麪包的做法草莓300g+鮮奶油100g+糖70g，進食物料理機打成泥備用加入雞蛋一隻，鹽4g，麪粉600g，奶粉30g，酵母粉10g，揉成光滑可拉薄膜基本發酵到兩倍大...
黑芝麻椰蓉辮子卷
哇咔咔，終於春暖花開了，冬天太冷了，冷的不想動，這個季節做做烘焙是打發時間的好方法！、原來配方里是可可粉，因爲媽媽不喜歡可可粉，所以換成了黑芝麻粉！用料麪包粉200g低筋麪粉50g黑芝麻粉(我是用料理機打的芝麻粉，米有料理機的...
二股辮子麪包
這個麪包不要做太長。。我試過幾次做細些象麻花那樣的外形，但都過不了最後發酵這關，很容易有斷的地方。。用料高粉250g黃油30g酵母1又1/4小勺鹽1/2小勺糖30g奶粉10g蛋50g水100g二股辮子麪包的做法後油法和麪，攪拌麪團40...
雜果辮子大吐司
用料1高粉300克黃油30克水200克乾酵母5克白砂糖20克鹽5克用料2(餡料)酒漬葡萄乾30克獼猴桃幹30克玫瑰茄幹30克雜果辮子大吐司的做法後油法，揉至完全階段，加入果乾揉均勻（果乾最好不要暴露在表面）蓋膜，冰箱冷藏發酵24小時，至...
藍莓乳酪辮子麪包
想做這款濃郁的甜點麪包很久了，正好手頭有大量的藍莓和奶油奶酪，馬上動手。這款麪糰有佔麪粉19%左右的黃油，其實就是比較樸素布里歐修，也可以認爲是比較腐敗的亞式甜麪包。由於做的是夾藍莓乳酪餡的甜品，所以用中粉來降低...
抹茶紅豆辮子包
簡單的手揉，兩次醒發，不需要蛋奶，淡淡的抹茶甜甜的紅豆。早餐下午茶，都是不錯的選擇。喜歡奶味重的可以將20ml無味植物油換成黃油素食者同樣適用~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~來自PeacefulCuisine的Matcha&AdzukiTwist...
雙色辮子奶油麪包
有女娃的媽貌似學習編辮子也成爲一種技能週末妞說想吃奶油蛋糕懶得單做蛋糕直接往麪包裏面擠也差不多啦哈哈閨女表示很滿意覺得媽媽做的麪包好好吃呀吃麪包也可以這麼任性：）用料水125g乾酵母4克細砂糖40g高筋粉200g低筋...
創意辮子君玉米
農民頭與鄉村美少女的故事😂😂用料玉米兩根創意辮子君玉米的做法剩下一些比較軟的玉米葉，然後扎你自己喜歡的造型就可以了，下鍋蒸.........真的好可愛，哈哈哈哈哈1111...
一次性發酵辮子紅豆麪包
上班族做麪包，時間上太熬人，採取一次性發酵麪包，可以節省好多時間。加入適量的低筋麪粉，成品超級軟，麪皮無油低糖，健康營養。麪包用手撕着吃，超級棒。用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克酵母2.5克草雞蛋（小）1個（45克）牛奶125克左右糖...
全麥辮子麪包環
三股辮子，應該是辮子裏最簡單的編法。這次利用三股辮子的做法來做了辮子麪包環，造型非常好看，非常適合用來送禮。麪糰是用基本款的無油脂甜麪包配方，就是加入雞蛋和牛奶。雖然沒加入牛油，但是還是非常鬆軟。一個普通辮子的...
抹茶紅豆雙色辮子麪包
這款麪包顏值高，口感好，軟嫩，有嚼勁，味道沒的說，建議大家試試。用料高筋粉375g乾酵母5g細砂糖60g鹽5g奶粉15g雞蛋30g水203g黃油38g抹茶粉5g水8蜜紅豆適量抹茶紅豆雙色辮子麪包的做法將材料的前7項放入麪包機內筒，選擇和麪程...
香酥粒辮子麪包
做給好朋友的一款甜麪包簡單又美味好朋友一直誇讚好吃哈哈好開心用料高筋麪粉300克蛋液50克牛奶105到110克淡奶油50克酵母3克糖40克黃油30克鹽2克香酥粒辮子麪包的做法把除黃油跟鹽以外的其他材料放入麪包機，揉到擴展...