四喜白玉丸子/杏鮑菇豆腐丸子/清淡宴席菜/無油減脂餐/替代主食/素獅子頭

半湯菜，可菜可主食

用料  

四喜白玉丸子/杏鮑菇豆腐丸子/清淡宴席菜/無油減脂餐/替代主食/素獅子頭的做法  

1. 食材洗淨

2. 豆腐加鹽焯水3分鐘，瀝乾

3. 杏鮑菇切末

4. 和佐料一起放入豆腐

5. 豆腐捏碎，拌勻

6. 用刮刀畫個十字

7. 團成四個丸子，放在一個深碗裏

8. 大火蒸30分鐘

9. 點上枸杞和香菜，如果是宴席可以選一個寬盤，湯很鮮不要浪費了

小貼士

團丸子的時候力度先用力成型後再柔和一些，就能團成一個很圓的丸子