草莓辮子麪包

用料  

草莓辮子麪包的做法  

1. 草莓300g+鮮奶油100g+糖70g，進食物料理機打成泥備用

2. 加入雞蛋一隻，鹽4g，麪粉600g，奶粉30g，酵母粉10g，揉成光滑可拉薄膜

3. 基本發酵到兩倍大

4. 分割成300左右的麪糰4個，鬆弛10分鐘

5. 取其中的兩個麪糰，撮成長條，編成辮子

6. 編好後給收口捏緊

7. 第二次發酵到滿模，表面刷蛋液撒酥脆

8. 預熱烤箱190度，烤35分鐘