辮子麪包 食譜坊 麪包 3.17W 大中小設定文字大小 用料 牛奶 100克 黃油 28克 雞蛋 2個（一個用於第二步，另一個做全蛋液刷麪包胚表面用） 糖 50克 鹽 3克 麪包酵母 3克 麪包粉 260克 辮子麪包的做法 準備好所需要的食材，忘記拍黃油了，我用的是安佳原味黃油（7克一個） 往揉麪機裏依次倒入一個雞蛋、牛奶、糖、鹽。 再加入麪包粉，並在麪包粉中間挖一個小孔倒入酵母粉。 啓動揉麪20分鐘。 第一次揉麪如圖就ok了。 加入室內融化的黃油進去。再繼續揉麪20分鐘。 看到漂亮的手套膜沒～ 讓其在揉麪機發酵1小時，手指戳洞不回縮即可！ 麪糰取出，在案板上撒點粉（防麪糰太黏）並揉成長條，在切成大小合適的麪糰。 揉成小長條 頂部黏緊，像給寶寶編小辮子一樣。 黏好如圖～ 放一碗溫水在烤箱裏，發酵一個半小時。 發酵完成後在麪包胚表面刷蛋液和白芝麻。 烤箱160°上下火，22分鐘左右～ 新鮮出爐～完美！ TAG標籤：辮子 好吃 辮子麪包 麪包 #
