蔥香辮子麪包

蔥香辮子麪包，口感細膩超級柔軟，而且拉絲效果也是超級贊~蔥香芝麻香混合一起，真的真的超級好吃~

用料  

蔥香辮子麪包的做法  

1. 備好食材

2. 【除黃油外】其它的食材倒入麪包機裏，先牛奶倒入麪包機裏，再倒入飲用水，雞蛋液，再倒入高筋麪粉，然後把白糖，鹽，酵母倒入麪包機的角落裏，開啓揉麪模式，揉麪15分鐘

3. 直到拉開呈現這種粗糙的鋸齒狀時

4. 加入黃油繼續揉麪

5. 直到揉出這種薄薄的手套膜爲止

6. 蓋上保鮮膜發酵至倆倍大

7. 用手指杵一個孔不回縮就發酵完成

8. 把發酵好的麪糰移至砧板上，用手稍微按壓排氣

9. 分成9份

10. 用手稍微整理一下，再滾圓

11. 蓋上保鮮膜靜置15分鐘

12. 靜置好的麪糰用手搓成長條，3根一組

13. 跟編辮子那樣編起來

14. 然後翻過來繼續編起來

15. 收口收緊實，收口朝下

16. 依次編好後，放入烤盤裏，蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至倆倍大

17. 這個時候來準備蔥花，蔥葉要提前洗乾淨晾乾水分，把蔥花切碎

18. 磕入一個蛋清，＋入食鹽，食用油

19. 然後攪拌均勻備用

20. 發酵好後，拿出來刷上一層全蛋液

21. 然後再把調好的蔥花均勻的鋪到麪包上面

22. 再撒上一層白芝麻

23. 放入提前預熱好的烤箱裏，上下管180°烤15分鐘左右

24. 麪包還沒烤熟就能聞到濃濃的蔥香味~柔軟度真的是杆杆滴，拉絲效果也是杆杆滴~吃起來鹹香鹹香滴，最大的特點就是除了軟就是香😜特別適合當主食，因爲吃起來完全不膩~明早的早餐有着落咯哈哈……😜

小貼士

至於烤箱溫度要根據自家烤箱的脾氣來調整~不喜勿噴👄謝謝大家的支援！☕