罌粟籽餅乾配百香果凝露.Poppy seed cakes with passion fruit curd.

一點糖都不加的鹹香芝士餅乾，配上濃郁酸甜的百香果凝露。入口酥脆，夾雜着poppy seed的清脆，一口下去 ，多重感受。

用料  

罌粟籽餅乾配百香果凝露y seed cakes with passion fruit curd.的做法  

1. 將原材料準備好，先製作poppy seed 餅乾，烤箱預熱160℃。

2. 車達奶酪刨成碎片，將黃油和車達碎放入料理機中，混合均勻。

3. 加入麪粉，搓成圓條狀。

4. 圓條餅乾滾滿罌粟籽，放入冰箱冷凍2小時。

5. 取出後，切成5mm厚，烤盤墊油紙，放入烤箱烤15min,至稍金黃。

6. 製作百香果凝露，百香果汁過濾萃取出150ml的百香果汁，可適量加入百香果籽。

7. 將百香果汁，黃油和糖放入鍋中，中火加熱，至糖融化，快沸騰時關火，放置30分鐘左右。

8. 將雞蛋和蛋黃打均勻，慢慢加入百香果汁中，重新加熱7分鐘左右。冷卻後放入冰箱密封儲存。

9. 兩片香濃芝士罌粟籽餅乾夾上百香果凝露，滋味滿滿，鹹甜鮮香。

小貼士

百香果凝露密封儲存，放入冰箱中，儘快用完。