新手入門版原味經典曲奇簡單快手入口即化

用料  

新手入門版原味經典曲奇簡單快手入口即化的做法  

1. 融化黃油。取140g黃油室溫融化，輕戳能戳出一個洞就差不多了

2. 攪拌黃油＋30g細砂糖＋2g鹽。黃油用軟掛到壓拌，加入細砂糖和鹽攪拌均勻。一定要提前攪拌，不然攪打時糖鹽會飛濺。

3. 電動打蛋器攪打。小檔打發至發白即可，不會看狀態的可以計時共2分鐘，期間1分鐘停下來攪拌一下盆邊濺到的食材

4. 加入蛋黃。拌勻，打蛋器稍微攪打。

5. 篩入麪粉。麪粉過篩加入攪打好的黃油裏，壓拌至無干粉。

6. 裝裱花袋＋預熱烤箱。烤箱170度預熱十分鐘，期間擠曲奇。

7. 烘烤。150度烤25分鐘。可根據自家烤箱脾氣調整！第一次做的話多看着火，香味四溢表面上色即可。