芝麻蛋卷酥

第一次在下廚房創建食譜✌。必須說明一下，食譜是參考微信上小紅鍋分享的，實踐操作了一下，感覺準備食材和製作都不費事，而且，最關鍵的是全家人都喜歡吃🐔雞蛋卷😘，立刻行動吧！配料大約是16根的量。

用料  

芝麻蛋卷酥的做法  

1. 準備好食材。鹽的分量很少，都沒有稱重，直接放了一點。

2. 拍照時沒想到在下廚房寫食譜，就沒有把製作過程都拍照。不好意思，大家湊合看看，本來也是比較簡單的。 步驟是:先軟化無鹽黃油，然後加入糖 、鹽攪拌均勻；再分次加入全蛋液攪拌均勻；篩入低粉，芝麻攪拌均勻 ；                        

3. 小紅鍋安裝蛋卷烤盤，調到高檔預熱🔥，完成後開蓋用小勺加入約3克麪糊（建議不要舀太多，不然會從烤盤邊緣溢出，最後要清理半天呢！），然後蓋好蓋子，繼續高火2.5分鐘。到點開蓋及時用筷子捲成型。我的技術不嫺熟，慢了就變硬了，只能捲成粗粗的😝

4. 蛋卷顏色深淺可根據自己喜好延遲點點烘烤時間。個人感覺顏色淺一點不會上火😉我做的雖然外觀粗狂了點，但蛋卷香酥化渣，兒子特別喜歡吃！😊

小貼士

製作好的蛋卷待涼透了，就及時入袋密封，以免回潮，就不酥了。