土豆小餅乾

用土豆做一款小餅乾唄，作爲咱們午後的小零食
用烤箱、平底鍋都能做，很簡單

用料  

土豆小餅乾的做法  

1. 土豆洗淨，放進湯鍋中，加入1小勺鹽、1小勺食用油，煮至土豆成熟，能用牙籤扎透即可撈出

2. 帶土豆稍微冷卻後，去皮，用擀麪杖壓碎，也可以放在保鮮袋中用重物碾碎

3. 壓土豆泥時一定要耐心，保證沒有顆粒。加入一小塊黃油，用土豆泥的餘熱將其充分融化後，攪拌均勻

4. 加入1小勺牛奶，2勺白糖，牛奶千萬不能加多哈，或者改用奶粉則更好些，一定要保證土豆泥的粘性，不能含水分過多

5. 用擀麪杖順鎮一個方向攪拌，直到土豆泥上勁兒，用手能做出造型即可

6. 用手取一團土豆泥，隨意捏成樹葉狀，也可以用餅乾壓模來造型，捏好的樹葉，用牙籤在表面劃出樹葉的葉脈

7. 如果用平底鍋來烘烤的話，建議大家可以做的厚一些，利於翻面

8. 平底鍋塗上一層薄薄的黃油，小火慢慢烘烤至表面微黃，用紙巾吸掉多餘油即可

小貼士

也可以用烤箱來做，步驟和方法是一樣的。
用平底鍋做的話，要保證鍋底最好是不沾的，土豆泥可以做的薄些，來回翻動也不易碎；
如果只是很一般的鍋，建議把半成品作的厚些，因爲土豆泥本身已經成熟，只要待其微黃固定住，即可，和土豆泥時，不要加太多的牛奶，如果感覺稀，就得添加麪粉或者奶粉來補救咯，不能太柔軟。
喜歡鹹味的除了添加火腿之外，還可以加些辣椒粉、幹香蔥，一樣美味可口。