玉米脆片餅乾

用料1 

用料2 (A)

玉米脆片餅乾的做法  

1. 玉米脆片裝進塑料袋，用擀麪棍敲打成碎粉狀，蔓越莓乾和核桃幹切碎備用

2. 黃油放室溫下軟化，加入白糖和紅糖打發成絨毛狀

3. 分三次加入蛋液拌勻

4. 加入蔓越莓幹，核桃幹，玉米脆片碎，香草精

5. 粉類混合篩入4中，用刮刀拌勻成麪糰（比較溼粘）

6. 用保鮮膜包住盛麪糰的盆子，放入冰箱冷藏一個半小時

7. 藉助小勺將麪糰分成均勻小團

8. 用指尖將裝飾用玉米脆片碾碎，撒在小麪糰上

9. 將麪糰壓成圓形

10. 烤箱145度預熱，烘烤約16分鐘

小貼士

簡單好吃的小餅乾，但是天氣炎熱，麪糰從冰箱拿出，操作的時候很容易變軟粘手，要減少與手接觸的機會，或者手沾少許麪粉，防止粘連~
方子裏糖的量有點多，可以適當少放一點~
我做了二倍量的餅乾，烤好晾涼放罐子裏密封起來，可以連續吃幾天呢。