KARLIE KLOSS'S PERFECT 10 KOOKIE

超模KK，賣餅乾的小姑娘。將Lucky Peach採訪她的時候記錄的方子轉發過來。可以做25~30片餅乾。怕胖的同學們少放點巧克力啊，別以爲是超模的餅乾就能多吃兩塊，一片餅乾約480大卡。原文戳這裏：

用料  

KARLIE KLOSS'S PERFECT 10 KOOKIE的做法  

1. 稱量好所有原料，烤箱預熱到160攝氏度

2. 混合乾料，攪拌均勻。

3. 混合溼料，攪拌均勻。

4. 把溼料與乾料混合，翻拌均勻。這樣就有了餅乾麪糰了。

5. 現在定性餅乾。在烤盤上鋪上烘焙紙。方法一：用冰淇淋勺定量麪糰放在烘焙紙上，略微壓扁。這樣可以保證每個餅乾分量均勻。方法二：將麪糰在案板上擀扁，用圓形餅乾模具定性。建議用方法一。

6. 放入烤箱烤6分鐘左右。餅乾輕微上色即可。出爐後，餅乾還很鬆軟，很容易碎，等冷卻了再裝盒。

小貼士

一定要用好的杏仁粉和杏仁碎，巧克力豆少放點也可以，方子裏我感覺略多了。