快手版熱鬆餅or蘋果蛋糕（來自堀井和子《日々》中文版第7期）

來自《日々》中文版第7期中《堀井和子的薄煎餅和熱鬆餅》中的熱鬆餅配方。
去掉蘋果，這個配方可以做4個熱鬆餅。
加上蘋果，5寸撻模可以做兩個蘋果蛋糕。

用料  

快手版熱鬆餅or蘋果蛋糕（來自堀井和子《日々》中文版第7期）的做法  

1. 粉類混合過篩。
   微波爐或者小火將無鹽黃油融化。
   烤箱200攝氏度預熱。
   

2. 將蛋打入大料理盆裏，加入蜂蜜和糖，用打蛋器打發。

3. 將牛奶和融化的無鹽黃油、粉類加入，迅速攪拌（注意不要攪拌過頭）。
   

4. 倒入模具表面裝飾蘋果片，入烤箱200度烘烤25分鐘左右。

5. 出烤箱，冷卻之後表面撒適量糖粉，即可。
   

小貼士

如需要製作熱鬆餅，請從第3部之後參考以下方法：
以中火加熱平底鍋，用勺子舀一個鬆餅的量入鍋。
待鬆餅變成焦黃色，表面各處出現小氣泡且小氣泡變成3～4個小洞時即可翻面。
另一面也同樣煎成焦黃色，即可出鍋。