生酮芝士蛋糕

因爲自己生酮減肥減了50斤，所以沒事就喜歡嘗試這些新花樣，我忘記放杏仁粉了，原諒我，哈哈哈，本來還以爲會翻車，結果更意外的鬆軟好吃。

用料  

生酮芝士蛋糕的做法  

1. 將黃油，奶油奶酪，牛奶混合，隔水融化

2. 喝水攪拌到無顆粒

3. 把雞蛋黃慢慢倒入剛纔的奶酪糊糊中

4. 繼續保溫蛋黃奶酪糊糊

5. 加入蘋果醋打發蛋白，代糖分三次加入

6. 打發好之後，先用三分之一的蛋白混合奶酪蛋黃糊糊，然後再把奶酪蛋黃糊糊都倒入到剩下的蛋白裏，攪拌均勻，別消泡

7. 水浴法，160度下火145上火60分鐘，隨時看烤箱上色

8. 太好吃了，雲朵口感

小貼士

一定不要讓蛋黃糊糊冷卻，看着烤箱火候