微波爐版蛋撻

用料  

微波爐版蛋撻的做法  

1. 1，220g水＋28g糖攪拌，爲了更好融化糖先放微波爐加熱1分鐘讓糖融化。
   

2. 2，把雞蛋的蛋黃跟蛋白分離，取蛋黃放深盤攪拌。
   3，把2小袋奶粉(50g奶粉)加入剛剛第一部的糖水裏攪拌均勻。
   4,在攪拌好的蛋黃里加入60克煉乳、255克淡奶油、還有第3步攪拌好的奶，全部一起攪拌均勻，蛋撻液就做好了，後面加入蛋撻皮就可以了。
   5，放微波爐用烤肉串功能。我的是烤12分鐘，不知道你們的微波爐是不是也一樣，所以第一批最好先看下是不是一樣。

3. ，

小貼士

因爲微波爐加熱⭕比較小，所以一次只能加熱4個，不能多加，不然的話會受力不均勻導致蛋撻不成功，還有蛋撻要分離一段距離，不然錫紙擠在一起會有火花哦。