無骨鯽魚
老同學的家宴上燒的一個菜，很快光盤，就是普普通通的鯽魚因爲處理好魚刺，吃起來絲毫不用擔心細小的魚骨刺，技巧就是將魚背一刀刀切斷魚刺。回家燒了好幾次，好吃到爆哦。用料鯽魚1條酒2勺生抽3勺姜一大塊蔥大把無骨鯽魚的做...
鯽魚豆腐湯/黃骨魚
煮黃骨魚加入番茄，即可變成另一道菜用料鯽魚一條豆腐一塊料酒適量勺姜5片青椒3根胡椒粉適量克鹽適量克雞精適量勺小米椒3個鯽魚豆腐湯/黃骨魚的做法先把鯽魚料酒醃製15分鐘。放油鍋加鹽煎至兩面金黃。加入鹽、雞精、生...
排骨鯽魚湯
用料排骨250克鯽魚一條老薑6-7片料酒適量鹽適量排骨鯽魚湯的做法排骨和鯽魚清洗乾淨(排骨可以汆一下水)，入砂鍋，適量多一些水，加入紅棗和薑片，適量料酒。水開之後關小火慢燉一個半小時，關火前放鹽。小貼士魚最好不要翻動喜...
【鯽魚湯】排骨鯽魚湯
故事：鯽魚肉質柔嫩，加排骨熬煮時富含蛋白質，湯色好看，入口鮮美清甜，很適合冷天食用。用料鯽魚5條排骨1條紅棗3顆枸杞10粒姜1片食鹽若干【鯽魚湯】排骨鯽魚湯的做法一、備料洗淨二、開煮1⃣️排骨焯水撈起，再放到砂鍋中熬煮。2...
鯽魚排骨湯
用料鯽魚條1蔥半根姜6片料酒3勺排骨6塊鹽少許鯽魚排骨湯的做法排骨過滾水10分鐘，涼水洗淨備用蔥姜切好放水，蔥姜，料酒一勺，放排骨，中高火🔥20分鐘，轉小火1小時，排骨煮爛小鍋放油，放蔥姜，中火煎2面至金黃，放點料酒胡蘿蔔切小花，做...
無水版鯽魚
回味無窮，只有吃了才知道<(｀^´)>用料鯽魚一條、料酒、食鹽、醬油、醋、花椒粒、生薑、大蒜、紫蘇、霍香無水版鯽魚的做法①鯽魚一條，洗淨瀝乾，料酒去腥，撒上適量食鹽醃製20分鐘。②醃魚期間，生薑大蒜切沫，紫蘇、霍香、香菜...
無骨鯽魚粥
鯽魚肉細膩鮮美，但細骨刺太多讓人每次吃鯽魚都得小心翼翼，今天我來詳細介紹一下無骨鯽魚粥的做法，喜歡吃鯽魚的朋友可以參考一下。用料鯽魚1～2條（最好買一條一斤左右的）豬肉適量珍珠米適量蘿蔔乾適量黃豆醬1勺香菜適量花生...
（黃骨魚/白鯽）酸菜魚腐竹
用料鯽魚1條或黃骨魚3條澄海酸菜一包腐竹150克薑絲20克（黃骨魚/白鯽）酸菜魚腐竹的做法煎黃骨魚薑絲炒香酸菜魚，酸菜，一起煮開然後放腐竹，繼續煮我還放了幾個蝦🦐，大家放不放都可以。...
蔥香鯽魚/麻辣鯽魚/乾燒鯽魚
調料比魚更好吃。用料鯽魚2條姜3片蒜5—6瓣朝天椒4—5個杭椒4—5個大蔥1根芹菜3—5根花椒若干粒幹辣椒若干個鹽適量生抽2勺老抽2勺蔥香鯽魚/麻辣鯽魚/乾燒鯽魚的做法姜、蒜、杭椒、朝天椒、大蔥、香蔥、芹菜等配料洗...
無水蒸鯽魚
鯽魚水洗，把黑色內臟去除乾淨。在魚的兩背上割兩刀，碼鹽，內外都碼上，淋料酒、把蔥姜放魚肚子裏。把大蔥（或小蔥蔥頭）切成兩寸長放在鍋底。再放魚，開火蒸到上汽後，關火，燜5min。炒調料：油、豆瓣、泡姜泡海椒、美人椒（紅綠都可以，切...
酥骨小鯽魚
生了老二，婆婆公公特地給捕了好多野生小鯽魚熬湯。😘冰箱裏面有好多，疫情當前出不去就整了這個，懷念一下小時候罐頭魚的味道。具體的調味品用量我也是約莫放的，大家根據自己家口味就可以了用料鯽魚若干條醃魚鹽16/20克味...
有菜無魚（鯽魚柚子皮）
飛哥繼續出品！夏天來了，吃點柚子皮尤其對女性很補，想做爸爸媽媽的人也可以多吃點。而且這道菜做起來簡單，吃起來清爽，乃做魚的最高境界。用料鯽魚2柚子1個姜鹽油有菜無魚（鯽魚柚子皮）的做法熱鍋冷油，煎一下。加水，大火燒開，轉小...
清蒸無骨鯽魚
鯽魚對於很多人來說簡直是又愛又恨的食物。愛是因爲其魚肉鮮味無比，恨是因爲鯽魚多細小的骨，吃起來容易卡喉嚨。所以這一道無骨鯽魚完美而不再有恨。用料鯽魚1條姜1小塊蒜1條油1勺料酒1小勺蔥2根鹽少量生抽1勺清蒸無骨...
無骨破壁鯽魚湯（全營養）
鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病...
鯽魚燉羊骨
“魚”➕“羊”＝鮮，用料最少的菜用料羊骨200克鯽魚1條姜8片鹽適量大蒜1根鯽魚燉羊骨的做法大蒜葉洗乾淨切成長段備用鯽魚剖好洗乾淨切成段，羊腿剔除肉後的骨頭切成塊，生薑去皮切片，放入少許鹽，放入微壓鍋煲半個小時放入大蒜...
無油烤鯽魚
二用空氣炸鍋。總覺得空氣炸鍋出來的東西，怎麼着也得叫炸。可是，看着這魚一副乾旱重災區出來的難民樣兒，實在難以把它和油滋滋的煎炸品聯繫起來。其實，原本想做少油和無油兩種版本的。但是，我顯然有些高估了這些魚的佔地面...
無骨鯽魚湯
用料鯽魚1條小鯽魚姜適量蔥適量鮮花椒適量鹽適量無骨鯽魚湯的做法準備好媽媽買的鮮花椒，和一臺破壁機把鯽魚，蔥，姜，鮮花椒洗乾淨，放入破壁機中，加入適量水，適量鹽，點濃湯功能就可以啦可憐的魚兒🙈要根據自己破壁機的功能情況...
無刺鯽魚
鯽魚味道鮮美，可小毛刺讓人敬而遠之。偶然發現這個無刺鯽魚方法，分享給小夥伴們，經過這樣處理後的鯽魚，完全吃不出小刺，小朋友吃都毫無負擔。吃貨的你們快快做起來吧~用料鯽魚1條無刺鯽魚的做法處理乾淨的鯽魚背部每隔0.3...
紅燒鯽魚（魚完好無損）
乳白色的湯給寶寶喝，魚大人吃（一舉兩得）用料食用油30克鯽魚3條姜5片蒜4瓣料酒2勺鹽5克幹辣椒/紅椒3個老抽半勺生抽1勺蔥1根紅燒鯽魚（魚完好無損）的做法鯽魚買來，清水洗乾淨入盤（記得兩面撒鹽），趁這個時間準備其他輔料食用油倒...
無骨魚
用料盧魚1條鹽油少許蔥3根蒸魚豉油2勺無骨魚的做法1.把魚骨起出，切塊，用鹽油醃一下，擺碟水開蒸5分鐘。2.蒸熟魚骨，再蒸魚肉3分鐘。3.魚蒸好，把水倒掉，熱油爆蒜子蔥段再倒上魚上面加蒸魚豉油完成。...
無油焗鯽魚
春天的鯽魚好吃用料鯽魚2條蕃茄薑絲，味淋，鹽，蒜末，香蔥段無油焗鯽魚的做法魚洗淨用廚房紙吸乾水分，兩面用刀劃斜紋，一點點鹽搓表面，入鍋（粉鍋無油）煎至兩面金黃移入酷彩鍋內，煎魚的鍋不用洗直接炒番茄，醬汁用生薑絲、味淋、鹽、...
鯽魚兩味（鯽魚粥+蒸魚骨）
簡單一條鯽魚，想怎樣食！夏天天氣炎熱，不想吃飯，換換口味來個一魚兩味（鯽魚粥+蒸魚骨）！用料鹽適量糖適量生抽適量油適量姜適量生菜1棵（不用太大）鯽魚1條（500–750克）鯽魚兩味（鯽魚粥+蒸魚骨）的做法在魚檔買魚，可以要求鯽魚起肉切片，姜...
無憾鯽魚粉
張愛玲曾說:人生三大憾事，鯽魚多刺，紅樓夢未完，海棠無香。下廚做個無憾鯽魚粉,半夜再發個紅樓夢,夢裏聞到海棠香。哈哈～完美用料鯽魚1條腸粉約6條頭菜〔可用榨菜〕半個鹽少許油少許生粉少許蔥少許無憾鯽魚粉的做法將鯽魚...
無刺鯽魚粥
用料鯽魚2條姜2片鹽5克料酒油生抽蔥1根無刺鯽魚粥的做法起魚肉(買時殺好，自己殺要注意不要弄破魚膽)從背下刀起魚肉。魚肉切片，每片2mm以下。魚身&魚片用鹽、花生油、料酒、姜塗摸均勻放冰箱十分鐘待用。鍋下米再下...
鯽魚羊骨湯
用料姜一大塊香菜一棵胡椒粉5g羊骨2節鯽魚5只橘子皮一小半紅棗5個枸杞1小勺料酒5小勺鯽魚羊骨湯的做法小念私房菜譜之一：鯽魚羊骨湯1、羊骨焯水去血水，撈出後衝冷水，接着用料酒，白糖，生薑淹十五分鐘。2、淹好的羊骨放入湯...