最近做冰淇淋,家裏淡奶油充足,娃想吃蛋撻,做了淡奶油版的,之前菜譜有無淡奶油的,可以參考喲
用料
奶油 | 50克 |
雞蛋 | 3個 |
砂糖 | 30克 |
純牛奶 | 200克 |
蛋撻皮 | 合適的個數 |
蛋撻,材料簡單,適合新手(全蛋,淡奶油版)的做法
材料除蛋撻皮之外全部混合在一起,攪拌均勻
過篩,蛋撻的細膩程度,取決於蛋撻液過篩的次數,最少4次以上
過篩好的蛋撻液在倒入蛋撻皮中,別倒太滿.8分滿剛剛好
烤箱210度預熱5分鐘,210度烤15分鐘左右,因爲每個人烤箱溫度不同,所以勤觀察絕對沒有壞處,蛋撻皮金黃,起焦斑就完成了✅