100%成功全蛋蛋撻

新手村烘焙第一道，100%成功，全程連準備到出爐不到35分鐘，零門檻都學得會，但是給家人朋友們露一手還是很驚豔的哦～新手必學😘

用料  

100%成功全蛋蛋撻的做法  

1. 準備所有物料，蛋撻胚取出常溫解凍10-15分鐘，淡奶油不用冷藏直接可用，沒淡奶油也可以做，但是沒有神韻和香味。😜

2. 糖+純牛奶攪拌均勻。

3. 兩個全雞蛋打入，攪拌均勻，不用打發。

4. 倒入淡奶油，繼續攪拌均勻～

5. 濾網過濾兩遍，蛋液變細膩很重要～沒有專門的漏網，用豆漿機配的也可以哈

6. 倒入蛋撻胚中，九分滿即可。

7. 倒滿了，我做了11個，有些略微有點淺，影響不大。

8. 烤箱選擇上下火模式，200度預熱5分鐘。然後放入中層，200度烘焙25分鐘。
   微波爐不要嘗試，沒結果😏

9. 時間到，大功告成。黑褐色斑是焦糖上色，不影響，色香味俱全。

小貼士

淡奶油不建議減，糖可以依個人口味調整，我的這個甜度剛剛好。