開學快手早餐/肉圓吐司杯

今天是開學第一個週一，準備早餐的媽媽們有沒有手忙腳亂？
今天小與家的早餐是這款高顏值鹹口吐司杯，搭配水果和蜂蜜水，5分鐘優雅搞定一切。
流程是這樣的：預熱烤箱—5分鐘備菜—烤20分鐘—刷牙洗臉化妝—準備水果飲料—出爐開吃！

用料  

開學快手早餐/肉圓吐司杯的做法  

1. 吐司切薄片，切除四邊。

2. 用擀麪杖將吐司壓扁，方便整形。

3. 吐司對邊稍稍摺疊，放入馬芬模具內。

4. 放入一顆玉米肉圓，擠上番茄醬或是喜歡的色拉醬

5. 芝士片撕小塊，鋪在面上。可以隨意加一些容易烤熟顏色好看的蔬菜。香菜、蔥花、青椒都是可以的，不過最好把他們切成碎粒粒，方便烤熟。
   最後將打散的雞蛋分別淋在三個吐司杯裏，立即放入烤箱，以免吐司吸收過多蛋液發軟。

6. 烤箱需要提前預熱，放入烤盤後180度烤約20分鐘。

7. 對半切開，吐司是脆的，肉圓有爆漿，上口一點不會幹澀。

小貼士

肉圓我選用的是吃貨旅行箱的即食玉米肉圓。因爲本身是熟製品，不需要事先蒸煮。
烘烤之前，我會提早一晚將肉圓從冰箱冷凍轉至冷藏，低溫慢回溫，這樣烘烤起來不會出現外焦裏不熟的情況。