十分鐘操作美味芝麻蓉堅果脆

我自己首創了張款營養美味又簡便易做的芝麻蓉堅果脆。我這次用的是黑芝麻蓉，紅豆沙，蓮蓉餡，地瓜餡，紫薯餡，或是日本南瓜餡...應該也可以的。

用料  

十分鐘操作美味芝麻蓉堅果脆的做法  

1. 三種原材料

2. 取一湯勺黑芝麻蓉(或豆沙餡)，用雙手把它整壓成長方形，寬度比春捲皮的1/3稍微大一點。如上圖放在春捲皮的中心位置。 撒上些切成小塊的開心果或其他堅果。用手指把堅果壓一壓讓它們鑲嵌入蓉餡。

3. 把春捲皮倆邊如上對摺(fold)，在中間有些重疊. 如果春捲不太服帖，可以用手指沾點水在倆層皮重疊的部分，使皮更軟些更體貼。胚就做好了。

4. 不粘鍋。小中熱火候。放入半小勺油後，放入倆，三個胚。一面煎黃後，翻個面，把另一面煎至焦黃。

5. 可以趁熱享受，芝麻蓉香軟，只是熱的堅果此時通常不怎麼脆。等它徹底涼涼到室溫再享受，堅果會更脆些。煎至黃黃的春捲皮脆脆可口。