黃金芝士餐包
參考數量：7個
用料
| 液種 | |
| 麪包粉 | 50g |
| 水 | 50g |
| 酵母 | 1g |
| 主麪糰 | |
| 麪包粉 | 110g |
| 低筋麪粉 | 40g |
| 黃金芝士粉 | 10g |
| 即發乾酵母 | 1g |
| 細砂糖 | 24g |
| 鹽 | 2g |
| 奶粉 | 8g |
| 蛋液 | 20g |
| 水 | 58g |
| 黃油 | 20g |
| 香酥粒 | 適量 |
黃金芝士餐包的做法
將酵頭中的水與酵母混合均勻，加入麪包粉，用筷子攪拌均勻，放在溫暖處發酵至體積增大，內部起泡
將發酵完成的酵頭與除黃油外的主麪糰材料放在一起，揉至麪糰表面光滑，能拉出比較厚的膜
加入黃油後揉至擴展階段，放在溫暖處發酵至兩倍大
將麪糰分成7份，排氣後滾圓直接排在烤盤上，表面噴水，放在溫暖處進行二次發酵
二次發酵結束前十分鐘，將烤箱預熱至170℃，麪糰表面刷蛋液，撒上香酥粒
170℃，烤15分鐘，出爐後在烤網上晾涼
顏色看着就很有食慾，運用了酵頭，麪包真的好軟好嫩，加上芝士粉特有的香味，輕輕鬆鬆幹掉一個！
![黃金芝士餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "黃金芝士餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
把胖子從中間剖開做成漢堡包也是很棒的選擇～這麼鮮豔靚麗的漢堡胚着實少見～
![黃金芝士餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "黃金芝士餐包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
